导语：“它被称餐桌上的营养师，孩子吃能长个，价格有点贵但别舍不得！”

在表姐家我吃过最好吃的一道菜就是糖醋鳕鱼，酸酸甜甜的味道而且鱼肉鲜嫩肥美，一点儿都不腥。表姐直夸我会吃，因为鳕鱼的营养价值很高，被称作餐桌上的营养师，鳕鱼的肉质鲜嫩，除了做成美食外，鳕鱼肝是鱼肝油的提取原料，其中富含大量的维生素A和D，这能够很好的促进人体钙的吸收。

鳕鱼的营养价值还不止于此，鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼、鲳鱼还有带鱼等鱼类都来的高，而且鳕鱼含有的脂肪含量很低，再加上鳕鱼中含有的各种维生素比例正好是人体每日所需能量的最佳比例，因此鳕鱼就有了这样一个餐桌上的营养师之称，鳕鱼的价格有点儿贵，但是家长们可别舍不得花这钱。

我表姐一周会给自家孩子煮2次鳕鱼，为了孩子能长个并且身体更好，表姐说这些都是应该花的钱，而我家的小外甥最爱吃的就是糖醋鳕鱼，酸甜的口感开胃下饭，加上鲜嫩肥美的鱼肉，一口接着一口吃不停。

要制作这道糖醋鳕鱼我们首先要准备新鲜的鳕鱼、鸡蛋、面粉、盐、醋、姜等食材，准备好食材之后我们首先处理鳕鱼，将其鱼鳞刮干净之后在鱼表面涂上盐巴逼出水分，姜葱切丝，打个鸡蛋加上适量的盐和面粉制作成糊状，接着将处理干净的鳕鱼挂糊，下锅将鳕鱼煎制两面金黄夹出摆好。锅内倒油，加入葱姜丝爆香，接着倒入糖醋汁烧开，然后均匀的浇淋在鳕鱼上，这道糖醋鳕鱼就制作完成啦！

做法简单但是每一步都需要细心，耐心最后加上摆盘就能在家做出酒店大厨一般的菜，不仅颜值高、味道佳而且营养还很全面，孩子吃了能长个，女人吃了也能够起到很好的美容的功效，而且鳕鱼的刺也不多，吃起来很放心，老人小孩都能吃。

我觉得鱼肉在众多的肉类中是口感最好的，新鲜的鱼肉不管怎么煮都不会觉得肉很老，但是牛肉、鸡肉就不同了，如果制作方法不对或者是煮老了就会咬不动。但是鱼能够煮汤能够红烧、清蒸，做法多种多样，这也是鱼肉更受欢迎的原因。那么你们爱吃鳕鱼吗？没有尝试过的自己可以在家里试一试噢！