炖排骨汤时，这“3味料”最好别放，否则排骨汤腥味重，不入味！

排骨汤算是一种比较滋补养生的汤，如果手艺好的话，炖出来的排骨汤不仅特别的好喝，一点异味都没有，排骨上面的肉吃起来也是非常软烂的，所以排骨汤受到了很多人的喜欢，那么平时在家里炖排骨汤的时候，可能很多人没有掌握正确的方法，导致炖出来的排骨汤味道特别差，而且腥味还很重。

其实在炖排骨汤的时候，并不是所有的料都适合去添加，有三味料最好不要放，不然的话，炖出来的排骨汤不仅腥味特别重，而且吃起来一点都不入味，可是有很多人在炖排骨汤时，往往都会放这三种调味料，所以无论是否按照食谱去做，甚至是用了多大的精力，可炖出来的排骨汤的味道依旧很不理想。

第一味料就是大蒜，很多人在烹制肉类食物的时候，都会放一些大蒜，因为觉得大蒜有杀菌消毒的作用，让烹制好的肉类食物吃起来会更放心一些，但炖排骨头汤的时候，还真是不太适合放大蒜，因为大蒜的口感很辛辣，把它放在骨头汤里面炖了之后，会产生一股怪怪的味道，影响排骨汤的口感。

第二味料就是花椒，花椒的口感也是比较辛辣的，而且本身还有麻麻的味道，炖排骨汤的时候之所以不适合放花椒，是因为花椒被煮的过程中，散发出来的香味过于浓郁，把排骨的香味给遮盖住，导致我们炖出来的排骨汤只有花椒的香味，而没有排骨汤的香味。

第三味料就是五香粉，因为这种调料里面的香料过于繁多，也不能从根本上去除排骨汤的腥味，所以不建议放五香粉。炖排骨汤时，其他的调料可以酌情去添加，但这三味料最好别放，否则腥味重，不入味，炖好的排骨汤，让人很没有食欲。

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