对于那些既要上班又要带娃的妈妈来讲，孩子吃饭的问题总是她们心中最牵挂的事情，她们要想着如何在最短的时间内做出孩子喜欢的饭菜，喂饱孩子还不至于将自己累得够呛，毕竟她们还要留点体力在职场打拼。经过多次反复尝试之后，我发现了电饭锅的妙用，它不仅仅可以煮白米饭，还可以将菜做的有滋有味，完全可以满足一个吃货小朋友的多样饮食需求。今天，我就教大家做一个电饭锅煲饭。

食材：大米、鸡肉、四季豆、土豆、胡萝卜、葱、姜、花椒、盐、老抽、食用油

步骤：第一步，将准备的蔬菜洗净，切条或块控干水分待用；将切块的鸡肉在开水中焯一下，去掉血水；并将适量大米淘净，放入电饭锅待用。

第二步，在烧干的炒锅中倒入适量食用油（最好不用猪油，以免煲出来的饭太腻，影响口感），待油开了之后，放入姜片、花椒和葱段，稍微炒香，再倒入去过血水的鸡肉块翻炒，差不多肉有点发焦的时候再倒入事先准备的蔬菜，继续翻炒2分钟，此过程中倒入少量老抽上色，继续翻炒1分钟后加适量的盐（因为之后还要加入米，所以盐量比单纯做菜时的量稍放多些）、鸡精和清水，水要淹过菜，待水开。

第三步，将炒锅中的食材全部倒入电饭锅中，用勺子轻轻搅拌将米和菜和匀，以便每一粒米都能充分吸收到味道，盖上锅盖，按开始键，就可以坐等美食了。

煲饭比较干，可以搭配着给孩子做一个汤，例如紫菜蛋花汤、黄瓜西红柿蛋汤等等，都是很快捷又营养的。同时，还可以根据孩子的口味喜好来变换食材，用腊肠、腊肉、牛肉或者排骨来代替鸡肉，蔬菜也可以选用新鲜的山药、莲藕等，总之，只要妈妈们用心、动动脑经，一定可以利用电饭锅做出一道道美味的煲饭。