这道酱猪蹄是有多好吃？不吃三天两头就想念
创始人
2024-05-30 01:36:50
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#头条创作挑战赛#
酱猪蹄，一道非常美味的家常菜，在享用酱猪蹄的过程中，我们不仅可以品尝到美食的滋味，更能感受到其中蕴含的深厚文化底蕴。酱猪蹄作为中国传统美食的代表之一，承载了人们对美好生活的向往和追求。在品尝这道佳肴的同时，我们也在品味着历史和文化，感受着中华民族的传统智慧和匠心独运。这次分享的就是它的做法，它有多好吃呢？就是一天不吃就想念。看到喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！
酱猪蹄
材料：800克猪蹄，葱姜蒜，冰糖，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。3勺生抽，1勺蚝油，料酒，老抽。
做法：
1.把食材准备好。冷水下入猪蹄，加入葱姜料酒焯水五分钟。时间到捞出来控水备用。
2.起锅倒油，下入冰糖，炒至冰糖融化，炒出枣红色。
3.加入猪蹄炒干水份。倒入所有香料。
4.调入生抽，蚝油，料酒，老抽，翻炒均匀。
5.倒入没过食材的清水，开大火煮开，水开转中小火炖煮1小时，时间到开大火收汁即可。
小贴士：
1.喜欢吃辣的可以加点辣椒。
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