原创多花几分钟给牛排按摩，它回报给你的是美汁美味，做给心爱的人吃_旅游资讯

创始人

2024-05-30 01:35:13

有心的人曾经做过统计，黑胡椒和香蒜口味的牛排，最受大众的欢迎，其次才是蘑菇，那么把这三者结合在一起会怎么样呢？

西餐厅做牛排，最常见的做法就是，事先将牛排初步腌制，再按客人的要求煎成几层熟，端上餐桌后趁着热气，再淋上商家秘制的酱汁食用，大家说对吗？

如果你近期有计划，亲手煎一份牛排的话，又不懂的腌制怎么办呢？，别怕，厨师来教你，特别的简单，直接用黑胡椒粉和精盐就行。

食材配料：牛排、精盐、黑胡椒、橄榄油、蒜头、百里香。

制作过程：

１、先给牛排去血水，将它平铺再案板上头，用张吸油纸或者纸巾包裹住，用力压几下，把分泌出来的粘液吸干，这样腥味会降低一半。

2、然后在牛排上头，

4、锅中倒入适量的橄榄油，油烧3成热，将按腌制好的牛排，放入锅中，开大火煎制，它会随着温度的升高，不断的收缩，会冒出少许的汁水。

6、牛排煎制制时间控制在2-3分钟之内，就可出锅装盘，否则肉就会变老，吃起来太费劲。

7、再用锅中余下的橄榄油来煎配菜，放入2根小萝卜、几片蘑菇、莴笋，把它们炒软即可，时间大概3分钟左右。

8、配菜煎熟后，将它们摆放在盘子的底部，再铺上煎好的牛排，这样摆盘既美观又漂亮，趁热开吃吧！

温馨提醒：

1、选品质好的牛排汁水会比较多，煎的模式都相当的固定化，无非多翻转几次，煎到外焦里嫩就好。

2、给牛排的按摩的过程，特别的重要，哪怕都花上1-2分钟，回报给你的美味，一分是一分。

大家计划啥时候，做份牛排给自己心爱的人吃呢？