35年，是一段旅程，是一次探索，

更是饮食与文化的记载。

《美食》杂志自1989年创刊以来，

见证了中国美食文化的传承与发展。

35年，我们与《美食》一路相伴同行。

《美食》35周年庆祝活动倒计时

5月29日-5月31日

江苏省金坛茅山旅游度假区·茅山东方盐湖城

邀您共赴半沉浸式古风主题美食文化盛宴！

重磅环节-食代说

35年，不仅仅是时间的累积，更是我们与您共同品味生活、探索美食文化的宝贵历程。《美食》35周年庆祝活动中，我们邀请了多位知名美食业内专家学者，围绕“新质·向上”主题，探讨美食与文化的深层联系。

于云辉

——西部马华餐饮有限公司国际执行总裁、哈马尔罕丝路美食盛宴品牌总经理

于云辉先生将带来一场题为“餐饮新质·向上：丝路美食长期为顾客创造独特价值主张”的演讲，深入探讨在快速变化的餐饮市场中，为顾客创造出超越期待的价值的方法。

林宇豪

——南京长江之舟华邑酒店总经理

林宇豪先生将分享中国丰富的非物质文化遗产，巧妙地融入高端酒店的日常运营与餐饮体验中，通过创新的方式让传统美食文化焕发新生。

马健鹰

——扬州大学旅游烹饪学院副教授、扬州大学中文核心期刊《美食研究》学术杂志顾问、江苏省餐饮行业协会首席文化顾问

马健鹰教授的演讲将聚焦于“打造地标美食品牌，促进食游经济发展”，通过地标美食推动地方旅游业，结合传统与创新策略，展示美食文化如何成为经济增长的新动力。

王贵夫

——江苏高淳陶瓷股份有限公司首席品牌官、副总经理，高淳陶瓷博物馆名誉馆长

王贵夫先生将以“陶瓷助力餐饮业开创新质向上新食代”为题，论述陶瓷制品的优势——提升餐饮体验，助力餐饮行业品质升级，赋予美食文化更多艺术美感。

活动预告

“知味东方 食尚先锋·甄选中餐厅”颁奖典礼

表彰在中餐领域做出杰出贡献的星级酒店中餐厅。

签约仪式

多家企业签署战略合作协议，开启新的合作篇章。

推介会

分享经营理念，探索高质量发展和科技创新。

仙馔风味秀

星级酒店行政总厨同台竞技，呈现创意菜品。

良辰美集

特色美食与非遗文化市集，从健康出发，走向饮食文化。

金风玉露宴

共享美味佳肴，观看“太极逍遥游”表演。

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《美食》杂志小红书

▶王献立：学百家所长，编书育桃李

▶王荫曾：淮扬大师走出国门，赢得嘉名自冠群

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▶“她”力量：“点心王国女状元”——徐永珍大师

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▶鲍兴：从书香门第到一代名厨，徽菜大师的传奇故事