這口肉也太犯規瞭吧！做一次能吃一周，香濃爆汁飯遭殃
經歷過的姐妹都知道，給孩子做輔食，總有那麼幾道坎要過。最難的，就是給孩子鍛煉咀嚼能力的時候。
整塊的大肉嚼不動，弄成肉糊、肉泥又沒胃口。
適合孩子的第1道進階肉菜，我推薦這個鮮嫩好做的漢堡肉！
洋蔥用黃油炒香後，攪和到新鮮的豬肉餡裡。
不光是為瞭去腥增香，口感上也要比純粹的肉餅更加鮮甜多汁。
之後出場的面包糠，也是我嫩肉的秘密武器。
把它和各種調味料一塊扔進肉餡裡，反復摔打到上勁兒。
面包糠吸收瞭來自肉餡的水分和油脂，讓肉餅不容易松散，吃著軟嫩不油膩，
煎好的肉餅，還需要一勺稠乎乎的醬汁來搭配。
酸甜微咸的口味很適合拌飯，也可以當做一份硬菜獨當一面。
鮮香的肉汁浸潤著每一粒米飯，真正做到瞭色香味俱全。這樣一碗蓋飯下肚，誰還能說不滿足！
- 漢堡肉蓋飯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豬肉末180克 / 洋蔥40克 / 米飯1碗
蛋清30克 / 面包糠10克 / 牛奶10克
輔料：黃油、鮮菇粉、鹽、醬油、番茄醬
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
想要肉餅做的香，黃油你們要提前準備好，用小火給黃油融化瞭，放入洋蔥一塊炒軟炒香。
02
晾涼的洋蔥加到豬肉餡裡面，倒入蛋清、面包糠、牛奶、鮮菇粉和鹽。嫌用筷子攪肉麻煩，直接就上手吧，給肉餡完全都抓勻乎，再在進行下一步。
03
取適量的肉餡，像我這樣反復的摔打排出空氣，拍實上勁兒，這樣你煎的時候才不會容易散。
04
不粘鍋裡噴油，你們用食用油、黃油都可以，將肉餅放入鍋中，開小火去烙。
05
等到肉餅烙到兩面上色，就加上一些熱水，再燜煮2分鐘左右。
06
等汁兒收得差不多瞭，肉餅也是半鼓起來的狀態，就能給它盛出來瞭。
07
緊跟著我們來做一個醬汁，1勺醬油，1勺番茄醬和半碗的清水重新倒進鍋裡。用小火給醬汁熬到稠乎乎的狀態，就能直接澆到肉餅和米飯上瞭。
08
這樣一份蓋澆飯端到面前，誘惑力直接撲面而來！
煎燜好的肉餅是嫩嫩的，口感也不柴，濃鬱的醬汁覆蓋在上面，顯得特別有食欲。
在高溫的魔法下，香濃的肉汁被緊緊的所在肉餅當中，連肉帶汁加上米飯一塊入口，真能把人香得昏瞭頭！
