冬天吃一肉，病毒全跑開”，一養陰補氣，二養腎，三強免疫，全傢愛吃
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傢就是那一碗熟悉的味道，自從有自己的傢庭，回傢的次數也少，隻有等孩子放假才會回傢。
趁著周末回到傢，本來想給老人傢一個驚喜，還沒進門，在門口就遇到老媽。一看到我們回傢瞭，老媽非常的開心。
老媽說今天你們回來，最近也天冷瞭，那我們就來燜鵝肉。鵝肉的話，吃的次數相對雞鴨肉會比較少，但是它的口感會比雞鴨肉好吃很多。鵝肉的肉質細膩，而且味道非常的香，對於烹飪鵝肉的秘訣，老媽也可是有一手。
鵝肉中含有豐富的營養，成分有豐富的蛋白質，礦物質，不飽和脂肪酸，氨基酸和微量元素，對於增強免疫力，補氣養陰，養腎還有提高身體免疫力等都是有非常好的幫助。
鵝肉的做法非常多，像我們傢就喜歡用生薑燜鵝肉。生薑帶有一些辛辣味，跟鵝肉放在一起煮，味道也是超級的棒。寒冷的冬季多吃鵝肉，有抵禦寒冷，祛濕，強免疫的好處。今天我們來分享鵝肉的具體做法，超級好吃，一起來看看吧。
準備食材：
鵝肉，生薑，食鹽，醬油，冰糖，啤酒，食用油
具體做法：
備好的鵝肉放流動水沖洗一下，然後多洗幾遍，把它洗幹凈。把鵝肉洗凈之後我們就放在墊板上，用刀給它剁成小塊，切好的鵝肉就放在一旁。然後鍋裡面放水，然後把鵝肉放進鍋中焯水一下，把肉焯水個兩分鐘，鵝肉焯水好後撈出放一旁。
準備適量的生薑，燜煮鵝肉的時候，我們生薑要加多一點生薑。用生薑的辛辣味燜煮處理掉鵝肉更鮮香好吃，還略帶有辣味。
洗幹凈的生薑不用去皮，然後切成小片，把生薑切片放在一旁。
鍋裡面放入油，把油燒熱。備好的生薑下鍋煸炒一下，炒出香味。把生薑煸出香味瞭之後我們就放入鵝肉，鵝肉下鍋小火煸一下，炒香。鍋中的鵝肉下鍋要多煸炒，炒至表面焦黃的狀態，炒一下。
經過煸炒後煮出來的肉會鮮香入味，好吃很多。鵝肉炒香後加入適量的食鹽，醬油，冰糖，用鏟子給它炒均勻。放入兩瓶啤酒，啤酒要過食材，所以啤酒的量要根據食材多少取決。然後用大火將這些食材煮開，水開之後再轉為小火。
我是直接把水開之後的食材倒在砂鍋裡面，然後小火慢慢燜煮個兩個小時，慢慢燜出來鵝肉才會軟爛，而且咸香入味好吃。
鍋中的鵝肉燜好之後開鍋，濃鬱的香味迎面而來，誘人可口。
鵝肉燜煮之後我們就可以出鍋瞭，特別香，而且甜甜的，略帶一些生薑的麻辣味，特別的好吃。
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