茶樹菇炒臘肉的傢常做法（臘太太推薦）
创始人
2024-05-30 00:38:18
1 擇洗幹凈的蒜苗切成段。
2 洗好的紅椒對半切開，去籽，再切成小塊。
3 洗凈的茶樹菇切成段。
4 選用臘太太免處理切片臘肉。
5 鍋中燒水，倒入臘肉片，焯煮3分鐘。
6 將汆煮好的臘肉撈出，瀝幹，備用。
7 把切好的茶樹菇倒入沸水鍋中，焯煮片刻。
8 將焯好的茶樹菇撈出，瀝幹水分，備用。
9 鍋中燒油，倒入汆好的臘肉，炒至散出香味。
10 放入薑末、蒜末、蔥段，快速翻炒勻。
11 倒入汆煮過的茶樹菇，炒勻。
12 放入切好的蒜苗、紅椒，翻炒片刻。
13 淋入料酒，翻炒勻。
14 加入生抽、鹽、雞粉，翻炒至食材入味。
15 倒入適量水淀粉，翻炒均勻。
16 把炒好的食材裝入盤中即可。
17 食材配料表。
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