其实在我们每个人的心中,都有一道菜肴是有着最难忘的记忆,只要我们再一次吃到就会勾起我们肚子里面的馋虫,让我们想起脑海里熟悉的味道!在我的记忆力里,每当吃到红烧肉的时候,就会想起妈妈在厨房里忙碌的身影,红烧肉本身就是三分肥七分瘦的,在经过老妈的手之后立马就变成了甜甜的味道,嫩嫩的口感,搭配着米饭吃是特别的下饭。现如今,我在走便大江南北之后,也再也找不到来自妈妈的味道了!
其实要想把红烧肉制作的好并不是一件简单的事情,因为红烧肉属于是猪肉中比较肥腻的一部分,没有掌握好度的话,肉不仅会有腥味吃起来还会带有一定的油腻感,所以这其实是非常考验我们技术含量的一道菜!学会这3个“小诀窍”之后,红烧肉肥而不腻,吃进嘴里之后入口即化,连家里的小孩子们都抢着吃!