大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

韭菜鸭血

1. 准备材料：鸭血一盒，韭菜洗净，红椒切段，蒜切碎。

2. 将鸭血从盒中倒出，切片备用。

3. 烧一锅水，将鸭血片放入锅中焯下水，然后捞出备用。

4. 锅中放油，加入蒜、红椒和花椒爆香。

5. 加入豆瓣酱，炒出红油。

6. 倒入焯过水的鸭血，翻炒一分钟。

7. 放入料酒和生抽，继续翻炒。

8. 加入韭菜，翻炒均匀。

9. 最后放入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

娃娃菜胡萝卜丝炒肉

食材准备：瘦肉、娃娃菜、胡萝卜丝、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉碎放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜切好，然后准备好胡萝卜丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入肉碎煸炒油煎。

3.煸炒至肉碎变色后，再加入蒜末和胡萝卜丝一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入娃娃菜一起翻炒。

4.最后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至娃娃菜断生，即可出锅开吃。

丝瓜虾仁豆腐汤

准备食材：丝瓜、虾仁、豆腐、鸡蛋、葱花、姜丝

做法步骤：

1、首先，选取新鲜的虾仁，用料酒和食盐腌制十分钟，让虾仁更加入味。同时，准备好豆腐和丝瓜，为接下来的烹饪步骤做好准备。

2、接着，在碗中打入两个土鸡蛋，搅拌均匀备用。随后，热锅加油，待油温适中后，倒入鸡蛋液，轻轻翻炒至熟。然后，加入适量的清水和姜丝，大火煮沸。

3、汤水沸腾后，将切好的豆腐、丝瓜和腌制好的虾仁一同放入锅中，用中小火炖煮三分钟，让食材充分融合，汤汁更加鲜美。

4、最后，根据个人口味，加入适量的食盐和鸡精进行调味提鲜。撒上葱花作为点缀，增添一丝绿意，即可出锅享用。

腰果玉米

材料：玉米粒：适量；腰果：适量；洋葱：适量；大蒜：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；食用油：适量

制作步骤：

1. 准备材料： 将玉米粒沥干水分备用。腰果去壳备用。洋葱和大蒜切成末备用。

2. 炒制腰果： 平底锅中加热适量食用油，放入腰果，小火炒香至金黄色，取出备用。

3. 炒香配料： 在锅中留少许底油，放入洋葱和大蒜末，炒出香味。

4. 加入玉米： 将切好的洋葱和大蒜末放入锅中，翻炒片刻后加入玉米粒，继续翻炒均匀。

5. 加入腰果： 玉米炒至熟软后，将炒香的腰果放入锅中，与玉米一起翻炒均匀。

6. 调味： 加入适量盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整味道，翻炒均匀。

7. 炒匀出锅： 炒至玉米和腰果均匀上色，且香气四溢后，即可关火出锅。

8. 摆盘： 将炒好的腰果玉米盛入盘中，可以根据个人喜好撒上少许香菜叶点缀。

黄瓜腐竹拌木耳

食材：黄瓜1根，腐竹2根，木耳1把，香菜2根。大蒜5个，生抽1勺，米醋1勺，油辣子1勺。

【步骤】

1、黄瓜用盐水搓洗干净，用力拍松散，再切成小块。

2、腐竹提前泡软，斜着切断。锅中烧水，倒入腐竹煮熟，捞出备用。

3、接着将泡发好的木耳清洗干净，同样倒入锅中煮熟，捞出备用。

4、大蒜搅拌成蒜末。一勺蒜末，一勺生抽、一勺米醋、一勺油辣子搅拌成调味汁。

5、黄瓜、腐竹和木耳，加入两根切碎的香菜，加入调味汁拌匀。如要想要这道菜更香，还可以烧上一勺花椒油淋上去。

芦笋口蘑炒牛肉

准备食材:芦笋，牛肉，口蘑，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。

2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净切成薄片。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒，炒软后放入芦笋和牛肉，倒入酱汁翻炒均匀，炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

丝瓜肉丸汤

准备食材:丝瓜，猪肉，姜丝。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和葱姜水，搅拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒，炒至变色后放入适量清水煮开，转小火煮两分钟。

4、时间到，再把肉末团成丸子，放进去煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

雪梨猪骨汤

食材准备：雪梨、茯苓、玉竹、海底椰、猪骨头、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块放入炖锅中，接着把茯苓、玉竹、海底椰也清洗干净，在一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

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