导语：有营养的早餐，我家每天都做，10分钟搞定，孩子抢着“再来一碗”！

前阵子生病，丈夫会让我一直睡到自然醒（是说，我向来都睡到自然醒），醒来后饿极，比平日饿，完全不像病人没胃口……饿虽饿，但吃不多，小鸡料理盘帮我多多。这样有营养的早餐，吃一次根本都不够，我家都这样做。

材料：

鸡蛋1个、洋葱1/8个，切丝、高丽菜1片，切成约1厘米宽度，（栉瓜10克，切丝）、小番茄1/4颗，切成4等份，（1/2颗，约7公克，去籽切成6等份）、青（甜）椒1/4颗，切成轮状，（绿芦笋7克，斜切成约0.1厘米厚度薄片）、培根1/3条，切成约1厘米宽度，（油封鸭肉丝5克，丝成细条）、盐和黑（白）胡椒粉适量

另备：

香菜或葱末或其他香草添味且增色，将洋葱、高丽菜（栉瓜）、番茄和青（甜）椒（绿芦笋）平铺在小鸡盘周边上，撒上盐和胡椒粉，把鸡蛋直接打入小鸡盘中央，以牙签或叉子将蛋黄戳洞，再将切好的培根（油封鸭肉丝）摆在蛋四周，盖上盖子，以微波炉500瓦加热2.5分钟。

注1：戳洞非戳破，我都戳3个小洞。

注2：刚微波后的盘子热，小心开盖，别烫到手且把盖子摔破。

不同的微波炉其加热能力也不同，请多试个一两次，即可抓出恰好的加热时间。亦可使用可进微波炉的器皿且封上专用保鲜膜，如法炮制，不过所用器皿底部面积不一定和小鸡料理盘一样，加热时间必须稍做调整，请多试几次。

材料：

栉瓜30克，切丝、意式培根2片，切碎、蛋1颗，回温、百里香少许，仅取叶片、没有调味

栉瓜煮软，好甜，蛋九分熟，类似组合我吃了好多次，赞！

材料：

煮过的意大利面60公克，拌点蒜泥且调味、拳头大小番茄1/3颗，切条、意式培根4片，切碎、蛋1颗，回温、细香葱少许，切碎，不再调味

这次料太多了，蛋半熟，趁热跟面拌一拌，算是另类培根蛋面。

材料：

煮过的意大利面60公克，拌了1/2小匙番茄酱，调味、栉瓜20公克，切丝、意式培根片，切碎、蛋1颗，回温、不再调味，蛋全熟，面面入味，我喜欢这个组合，可以大胆一点使用30公克栉瓜丝，蛋应该就不会这么熟了。

材料：

青花菜20公克，切小朵、胡萝卜10公克，切丝、蛋1颗，回温、白胡椒粉少许、豉油1小匙，食用前淋上

感觉略干，以后可以多加5公克青花菜，胡萝卜丝已全熟，可以再切细一点，会更软烂。我很爱玩小鸡料理盘，份量少少的当早餐或点心，刚好控制食量，最主要它弥补我小时候没有玩家家酒的遗憾，哈哈哈！当当当，好料一盘，幸福满点！多次煮食后，我觉得只要将蔬菜切成细条，松松散散的铺满小鸡盘，高度不要高出太多，然后打蛋，添加喜欢的已熟肉品，2.5分钟后有餐吃。某一日的宵夜，栉瓜丝、芹菜丝和干贝海鲜酱，喔耶！