大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：这道几道早餐，我家隔三差五就吃，美味营养又快手，值得收藏！

俗话说“早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”，早餐的重要性不言而喻。经常在路边摊随便买点，且不说你买的早餐干不干净，就这么个吃法，你就等着一上午都无精打采吧，人醒来是最需要营养的，也是早早激活你整天新陈代谢的关键，新陈代谢高，体脂就低，不用我多讲了吧。

当然，肯定又有人要说上班族天天那么累啦，哪有时间做早餐啦，其实做早餐不用很久，像这7款快手早餐，只需要10几分就搞定，健康营养超好吃.一起来看看吧！1周不重样.

【胡萝卜鸡蛋饼】

胡萝卜鸡蛋饼，做法简单，营养又美味。

详细步骤：

1.先把胡萝卜去皮，清洗干净，切成片。

2.胡萝卜片都切好后，放进蒸锅里蒸熟。利用蒸胡萝卜的时间，把4个鸡蛋打到碗里，加入少许盐，再倒入少许淀粉，（加淀粉加快鸡蛋的凝固）搅拌均匀成蛋液。

3.锅里刷油，倒入一勺蛋液，摊成薄饼。锅里刷油，倒入一勺蛋液，摊成薄饼。

4.胡萝卜蒸熟后取出，用勺子压成泥，然后取一块鸡蛋饼，把胡萝卜泥涂在鸡蛋饼上。

5.再加点肉松，然后卷起来。卷好后，切成小段。摆入盘中，这道美味的早餐饼就做好了。

【番茄鸡蛋面】

番茄鸡蛋汤面，色香味俱全，开胃又鲜美。虽然是一碗普通的番茄鸡蛋汤面条，但想要做得不一样，也是有诀窍的哦，看着都馋。

详细步骤：

1.番茄切块，香菇切厚片或者切成小块都可以。

2.先炒鸡蛋，做汤面炒鸡蛋是有诀窍的。油温一定要高一些，蛋液入锅后会迅速凝固起大泡，用铲子翻炒几下，底面结焦黄色为最佳。

3.鸡蛋炒好之后盛出，锅中淋少许油爆香蒜末和葱花，放香菇和番茄。

4.番茄炒到呈番茄酱的状态，加开水。同时放木耳和炒好的鸡蛋，淋入生抽，白糖，盐，少许老抽调色，搅拌均匀。有人会问为什么要放白糖呢？因为番茄的酸味有点重，白糖不仅会使味道更柔和，还能提鲜。我喜欢再撒一些胡椒粉，有点辛辣味，不喜欢可以不放哦。

5.水煮开后，下挂面，挂面快熟的时候，放入喜欢的蔬菜，关火后淋点香油，更鲜美！

【煎饼果子】

“切克闹！煎饼果子来一套，金黄喷香好味道！”一份煎饼果子有肉，有菜，有鸡蛋，能量满满，口感香酥，营养丰富，是很受欢迎的一款早餐.

制作过程：

1.200克的面粉里倒入50克玉米粉。再倒入50克小米粉，（如果家里没有小米粉就用玉米粉代替）

2.用700克水调成面糊。调糊的时候要多搅一会儿，要不然，里面会有许多小面疙瘩。面糊调好以后，锅里刷油，舀一勺面糊倒进锅里，然后晃动锅，摊平。

3.摊平后开中火，面糊凝固后，在上面放上一个鸡蛋。继续晃动锅，摊平，放点葱末，再撒点黑芝麻.

4.鸡蛋快凝固的时候用手翻一面。小心烫。翻过来后，再烙10几秒就可以关火了。然后在上面刷上黄豆酱，再放上清洗干净的生菜，咸菜，鸡柳，油条。（菜可以放自己喜欢吃的）

5.然后把它卷起来。就可以出锅了，香喷喷的煎饼果子就做好了。

【鸡蛋吐司】

鸡蛋吐司这份早餐有鸡蛋，有芝士，有牛奶，营养又美味。

详细步骤：

吐司用刀挖出和芝士大小的方洞。平底锅里放少许油。放入吐司框，打入一个鸡蛋，撒上黑胡椒。接着放入芝士片。最后盖上中间的吐司，轻轻按压。底面煎金黄后，给它翻个面，两面都呈金黄色后就可以。【馄饨】

早上起床弄碗热汤馄饨，味道鲜美。简直是早餐的不二选择。既健康又卫生又营养.

详细步骤：

1.新鲜的前腿肉（前腿上的肉很松，最适合包馄饨或饺子）去皮清洗干净，剁成很烂的肉馅.

2.然后将葱和姜都切碎备用，将剁好的肉馅，放入盆中加入盐、葱姜碎、白胡椒粉、味极鲜酱油、水（加肉的三分之一）打入一个鸡蛋，再加入花生油少许。然后用筷子进行顺时针搅拌。

3.然后包馄饨，在馄饨皮中间准备好肉馅；包成自己擅长的形状.锅里加水，烧开，把包好的馄饨放进煮熟。

4.馄饨汤底越简单越好，碗里放紫菜、葱花、虾皮，香菜，再来一点猪油，然后将锅中煮开的水倒入碗中，（或者是骨头汤更好）加馄饨。喜欢吃辣的话，加一勺油泼辣椒。香的很.

【饭团】

饭团属于日韩料理，准确说是日本的一种传统食品，人们可以随意制作出各种自己喜欢的形状，放各种自己喜欢的馅料，制作方法也是十分简单，一直是一种很受欢迎的早餐。

详细步骤：

1.准备剩米饭一碗，香菇3朵，黄瓜一根，火腿肠一根，胡萝卜一根，青椒一颗，玉米一颗。

2.然后把黄瓜，胡萝卜，香菇，青椒，火腿肠切成丁。玉米粒切下。

3.炒锅放少许油加热，放入胡萝卜丁和香菇丁先倒入，炒熟一下。再把火腿肠丁，辣椒丁，黄瓜丁，玉米丁全部倒入锅里炒熟。

4.放入剩米饭，炒散。放入生抽，拌匀。放入一小勺盐进行调味。最后放入葱花，翻炒均匀，出锅后，稍微凉凉，用手捏成一个个小饭团。

【蔬菜饼】

蔬菜饼，面菜一体，制作简便，营养又美味。

详细步骤：

1.先准备好2个西红柿，3个鸡蛋，西蓝花，面粉。

2.西红柿先划十字刀，用开水烫一下，去皮，切丁。西兰花清洗干净，切碎。

3.鸡蛋打进碗里，倒入少许玉米油，打散。

4.再把切好的西红柿丁和西兰花碎放进碗里，再加入适量盐，胡椒粉，面粉搅匀。

5.想要吃得软一点，可以少放些面粉，搅匀后，锅里刷油，倒入搅好的面糊。摊平。

6.用小火煎熟，就可以出锅了，出锅后，放案板上切小块就可以了。