原创 普通的粽子能不能有不同的吃法？嘉兴人的粽子，让你大开眼界
端午节是我们民族的一个传统节日，为了纪念屈原而诞生了一种名为粽子的食物，并且这种食物一直从古到今都是在历史的舞台上有着崇高的地位，时至今日也是端午节最必不可少的一部分，而随着社会的转变，粽子已从以前的祭祀物品演变为了现在人餐坐上的美食，并且味道各异，特别是在浙江嘉兴这个地方，粽子更是当地人喜爱的美食，除开特定节日以外，他们对粽子的喜爱程度丝毫不亚于任何美食。
并且在纪录片《舌尖上的中国》中也曾播出过嘉兴人对粽子的那种喜爱之情，到了嘉兴你才会知道原来粽子也是分出了多种多样的类型，在当地光粽子的名称就可以让人垂涎欲滴，比如白壳、虾须、蟹爪、羊脂糯等，每一品种的粽子都是一种口味和文化的传承，所以说到了嘉兴你不吃一吃当地的粽子，就好比你到了北京不去看故宫吃烤鸭一样。嘉兴粽子不光在国内享有盛誉，在国外也是闻名遐迩，足以见得嘉兴粽子简直就是粽子之中的精品。
对于本地的嘉兴人来说，没有什么粽子能比得过当地的鲜肉粽子了，这一款粽子可以被称做为“粽中之王”，有着百吃不腻的传说。是做鲜肉粽子似乎是嘉兴人的一门必修之课，要选用肥瘦合适的去皮猪腿肉，并且按照肉的纹理进行切块，一般以长方形的小块最为合适，然后用少量的食盐、白糖、味精以及白酒等配料将猪肉腌制起来，途中还要用双手不断的揉搓，一直到肉块出现小泡泡才算是成功，用这种方法制作出来的肉馅可以做到吃起来香而不腻，并且肉质一直都能保持一种嫩而不柴的口感，紧接着就是对糯米的处理，先用当地的优质米，快淘快洗将米的杂质过滤出去，这样米吸水量少，当用酱油腌制的时候就可以让酱油的咸香能够更加容易充分的吸收进去，最后再将这个粽子包起来开水下锅，所有的味道就会锁在粽叶里面，这一个咸肉粽就算是大功告成了。
对于嘉兴人来说，粽子不仅是端午节特有的美食，也是平日里可以充当早饭或者晚餐的美食，多种多样的粽子让你挑选，一星期都可以吃不重样的，所以端午节都快要到到的你也可以尝试制作这种类型的粽子，相信当你吃完它之后，以后其他的粽子都会成为一种将就，但是你却不会对其他粽子将就。
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