原创 花生酥，从头到尾都是自己准备的食材，一口咬下去，酥的直掉渣
创始人
2024-05-29 22:07:47
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花生酥
这方子好像扔一边有一周多了？虽然并不费时也不太费事，但总是感觉顾不上。闲时的小零食，好像也得要有闲情来鼓捣。雨，越来越大。好像也可以稍事轻松一下，忽然就想起这花生酥来。花生烤熟，用料理机打碎，倒也不必太细碎，各种细度都有一点吃起来想必口感更丰富。多加花生多加糖。不想自己一个人吃还是按照一般比例用糖比较好。油也换成花生油，让花生的香味更加浓郁一些。油酥面团，一按就会裂。好香。。。。
原料：低筋粉、玉米油、白砂糖、花生仁、鸡蛋、泡打粉、小苏打。
做法步骤：
第1步、用料：低筋粉100克，玉米油50克，白砂糖50克，花生仁100克，鸡蛋12克，泡打粉1克，小苏打0.5克
第2步、花生烤熟，去皮，放入料理机中，
第3步、打成碎末。
第4步、鸡蛋，糖，油，倒入大碗，搅拌均匀。
第5步、筛入面粉，小苏打和泡打粉。拌成均匀面团。
第6步、加入花生碎。
第7步、拌匀。
第8步、团成一个个约15克的小球，
第9步、用手指轻轻摁一下，成饼状。
第10步、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右。
第11步、表面金黄，出炉。晾凉后食用。
小贴士：
糖的用量可以根据自己口味酌情增减，喜欢甜的可以再加点糖。花生的粗细可根据自己喜好酌情调整。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
来自美食天下食·色的作品。
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