说到水果，相信很多的人都不陌生，水果是一种很有营养价值的东西，而且在平时吃或者说是不想吃饭的时候吃一个，都是特别的有营养的，而且味道也是相当的不错，而水果都是季节性的水果，不同的季节有着不同的水果，而这个季节，有一种水果，相信很多的人都吃过，而且酸酸甜甜的，是夏天不可或缺的一种水果。平时我们都是直接的洗干净后吃，但今天不一样。有一水果正当季，简单腌一下，比罐头好吃，酸甜适口，孩子爱吃。

它就是李子，这种水果相信很多的人都吃过吧，不仅仅很有水分，而且吃起来酸酸甜甜的，还可以缓解饥渴，李子的果肉吃起来微酸，但是今天要说到的就是腌制的李子，腌制过后的青李子，相信都有着另外的一番风味的，而且吃起来也没有那么酸，因为有些人就吃不了太酸的，牙不好，但是腌制过后的李子没有那么酸，尤其是在夏天的时候，吃上冰凉的李子，可以说超级爽。

因为自己腌制出来的李子无添加剂，存放的时间比较长，平时我们也可以看到去超市里面买零食的时候，一大罐的李子差不多也要二十块钱的样子，自己吃着吃着就没了，根本就没有吃够，但是自己腌制的就不一样了，可以随便吃，而且还可以当成零食来吃，酸酸甜甜的超级开胃，比外面买的也会健康很多，感兴趣的朋友可以一起来看看。

首先我们将李子的梗摘掉，并清洗干净，首先要做的就是将食用盐搓洗干净，并用清水多冲洗几遍后沥干水分，并烧一大锅的水，将李子倒进去，这时候的水要稍微的多一点，要超过李子，浸泡差不多五分钟左右的时间，这时候你就可以看到李子通过热水浸泡就会变成黄色的，用热水浸泡还可以去除李子等的苦涩味。浸泡好的李子捞起来沥干水分，并在李子上划上几刀，更加的入味。

并准备一个容器，也就是装李子的，但是要注意的就是哦，不要准备塑料的瓶子，做好是准备一个玻璃瓶子，这样的瓶子就会吃得更放心一点，再按照着一层李子一层白糖的顺序，全部的李子上面都要沾上白糖，直到看到里面的白糖都会慢慢的融化，并放在冰箱里面，腌制差不多五六个小时，要是不着急吃，就可以多腌制一会，这样腌制出来的李子就会更加的入味一些。

有一水果正当季，简单腌一下，比罐头好吃，酸甜适口，孩子爱吃，这样原来酸涩的李子就变得酸甜可口了，大人小孩都喜欢吃，可以当成一种小零食来吃。

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