鲫鱼豆腐汤是粤菜，采取了一道名菜，口味咸鲜可口，说我非常多的人都喜欢。而且具有非常好的催乳作用和豆腐搭配，更可以有效的益气养血，健脾宽中非常有营养，蛋白质也比较高，特别是对于产妇的产后康复和乳汁分泌有非常好的效果。

炖鲫鱼汤记住一个小技巧，这样炖出的鲫鱼汤，汤色奶白更鲜美！

至于在生活中是最为常见的一种食材，我们都知道，就觉得营养价值非常高，也有非常多的功效，有着很好的催乳效果，所以很多人都喜欢将鲫鱼和豆腐炖在一起。但如果想要鲫鱼汤喝的有营养，一定要将鲫鱼汤炖了发白才行。由于距可以有着非常好的一起养小健脾宽中的效果，再加上鲫鱼的蛋白质非常高，很容易被我们相应的消化吸收，可以有效的预防心脑血管疾病。

熬鲫鱼汤看上去非常简单，但是很多人都表示自己怎么都逃不出那种汤色呈奶白色的鲫鱼汤，这是怎么一回事呢？今天就跟大家分享一下熬鸡汤时的一些技巧。

1、鲫鱼的刺的事特别多，所以很多人都特别讨厌吃鲫鱼，那么今天先给大家说一下如何处理鲫鱼中的刺？如果我们买的鸡蛋有差不多的话，就可以将鲫鱼清洗干净，然后将鸡放在案板上，在机身上贴一些长条，但是千万要注意不要切断，但鱼尾的部位可以切的密集一些。

2、但是我们在处理鲫鱼的时候，一定要先将鲫鱼腹部的黑膜撕掉，这样以免炖出来的鸡汤很腥。

3、首先将锅中放入适量的食用油，等到油温到5成热的时候将处理好的机遇放在油锅中煎一下，但是不要立即就翻动机遇，等于固定成型之后再翻过来煎另一面。

4、然后加入葱姜蒜，等炒出香味之后再加入一些热水，等大火炖开之后加入豆腐和料酒用大火煮开转成小火炖15分钟，这样不一会儿你到汤色如奶白色的鸡汤就做好了。

但生活中我们可以适当的多喝一些鲫鱼汤，非常有利于身体的保养，而且还能够补脑，对于孩子来说是非常好的。