杂粮馒头做法来咯，蓬松柔软超好吃
创始人
2024-05-29 22:01:38
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馒头是传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品，不仅营养丰富，还有助于消化。今天教大家做一款健康美味的杂粮馒头，杂粮馒头的制作方法比较简单，但需要一定的技巧和耐心，下面是制作馒头的基本步骤：
我们需要准备好所需的食材：高筋面粉、杂粮粉、酵母、温水和盐。将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的盐和酵母，再慢慢加入温水，搅拌成面团。将面团揉成光滑的球形，放置在容器内并盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让面团发酵。
面团发酵好后，将其取出放在案板上，稍微揉搓一下排气，然后揉成条形并分割成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来决定。还可根据自己的喜好在馒头山添加葡萄干、芝麻、花生等配料，以增强口感。
让小块的馒头继续发酵，发酵后将馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。需要注意的是，在制作馒头的过程中，要控制好酵母的量和面团的发酵时间，否则会影响馒头的口感和质量。同时，在蒸馒头的过程中，火候也很重要，要保证火候适中。
杂粮馒头的独特之处在于，它采用了面粉和杂粮粉混合的方式，增加了馒头的营养价值。杂粮粉可以选择黑麦粉、玉米面、小米面等，根据自己的口味来选择。通过五谷杂粮磨粉机就可以将杂粮磨成粉，从而制成杂粮馒头的原料。
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