帝王蟹數量急劇減少，阿根廷部分餐廳撤下招牌菜_旅游资讯

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2024-05-29 21:48:25

在阿根廷南部小城烏斯懷亞，當地的帝王蟹一直深受美食傢們的喜愛。如今，由於過度捕撈和氣候變化等因素的影響，烏斯懷亞的帝王蟹數量正在逐年減少。

烏斯懷亞是阿根廷南部火地島省的首府，當地的帝王蟹聲名遠揚。在一些主要街道上，很多餐廳都把帝王蟹作為招牌菜招攬客人，幾乎每一位到烏斯懷亞的遊客都會進店品嘗。不過，今年起，一些餐廳的菜單上已經看不到帝王蟹的身影。

阿根廷烏斯懷亞某餐廳老板裡諾·迪隆：如今，在烏斯懷亞，一些餐廳正在將帝王蟹相關菜品從菜單上撤下，因為他們買不到帝王蟹。

據美聯社報道，由於當地捕魚業疏於管理，造成烏斯懷亞的帝王蟹持續過度捕撈。從上世紀70年代開始，這一物種的數量就在逐年減少。此外，阿根廷海洋科學傢表示，氣候變化導致海水的溫度和酸堿度發生變化，也對帝王蟹產生瞭不利的影響。

阿根廷國傢科學技術研究委員會海洋科學傢保拉·索特拉那：氣候變化意味著海水溫度升高和海水酸化，我們在實驗室的研究表明，這些因素對帝王蟹的蟹苗影響很大。

為瞭挽救帝王蟹，阿根廷政府加大投入，在確保不破壞生態環境的前提下，發展人工養殖，將帝王蟹的蟹苗進行人工培育繁殖，條件成熟後再投入大海，希望借此改變帝王蟹數量不斷下降的趨勢。

（央視財經）