張紅甫告訴你空氣炸鍋食譜：紅薯新做法，香甜軟糯，一吃上癮！
创始人
2024-05-29 21:47:43
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喜歡看肥皂劇的朋友一定對富傢公子哥愛上千金大小姐這種橋段無比熟悉，本不是同一個世界的人卻機緣巧合在茫茫人海中相遇瞭，然後愛上瞭，然後掙脫世俗的枷鎖走到一起。
看到這裡，有人可能會說瞭“屁話真多，這跟美食有什麼關系，少說廢話，快教我做菜！”
有關系！今天我要教的這道紅薯奶酪球，也是這樣一對在美食界中並不被人看好的組合！
畢竟地瓜這種從泥巴裡出來的土味食品，何德何能跟奶酪這種舶來食品相提並論。
但是它倆卻用實力告訴我們，地瓜的香甜和奶酪濃鬱的奶味結合起來是何等的美味。
事不宜遲，小西這就教大傢如何用空氣炸鍋做出這道充滿“戀愛氣息”的紅薯奶酪球~
紅薯乳酪球
材料準備
紅薯3個 / 黃油20克
洋蔥1/3個 / 火腿丁30克
胡蘿卜小半根
馬蘇裡拉芝士碎30克
雞蛋1個 / 面包糠1小碗
制作步驟
1. 紅薯上鍋蒸熟，大概半個小時，去皮然後用破壁機打成紅薯泥備用。洋蔥切碎，胡蘿卜切成蓉狀，火腿切丁。
2. 不粘鍋放入黃油塊，小火加熱至黃油變成液態。
3. 放入洋蔥丁炒到半透明，再放入胡蘿卜蓉翻炒，炒熟後盛出備用。
4. 將炒好的食材倒入紅薯泥中，加入馬蘇裡拉芝士碎和火腿丁抓勻。
5. 團成約20克大小的球狀。
6. 接著再掛上一層雞蛋液，再裹一層面包糠，放入炸籃中。空氣炸鍋190°C預熱3分鐘，放入炸籃烤15分鐘就可以開吃瞭。
小貼士
1. 紅薯記得要徹底壓成泥，這樣才能讓口感變得更細膩。
2. 沒有面包糠的話也可以換成白芝麻又或者椰蓉，隨意搭配。
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