地產銷售轉行學西點烘焙，社區樓下開店幾小時面包就售罄!
「日嘗烘焙社」 徐婷婷
學習時間：2022年10月
學習專業：西點創業班
年齡：30歲
01
目標明確X跨行創業
轉行是件既需要勇氣，也需要決斷的事情。如果你對目前的現狀不滿意，正在經歷是否轉行的苦惱；那就和小優一起看看，這位在2022年轉學西點的寶媽，她現在過得怎樣啦？
或許可以從中汲取力量，給自己一點點勇氣和些許方向。
本期優美西點要為大傢介紹一位優秀的成功創業學員，日嘗烘焙社主理人—徐婷婷。
日嘗烘焙社的主理人徐婷婷同學是一位寶媽，在從事烘焙西點前是專職房產銷售，她說從大概2018年左右房產開始走下坡路，並且工作壓力非常大，每天生活狀態不佳，重點是不能夠很好的顧及傢庭和事業。於是她準備轉行，希望能夠選擇時間相對自由，並且投資較小的門店，自己當老板。
起初選擇專業的時候考慮瞭很多、美容美發、零食鋪、小商店、早點店、網店店主都考慮過。經過和傢人一起慎重思考後選擇自己最感興趣的【西點烘焙】專業去學習。
當時找學校的時候她也非常清晰，要選擇設備高端、環境整潔、師資強大、並且對畢業後開店創業要有完善的幫扶學校，在考察瞭多傢西點培訓機構後，最後毫不猶豫地選擇瞭優美西點教育學校。
通過後面的學習，到畢業後學校的承諾，也證實瞭她一開始這個選擇是非常正確的。
02
品質教學X鑄就夢想
學習期間，婷婷認真對待每一節課，每一個產品，下課後也經常自習實操。盡管隻有四個月的學習時光，在優美西點各位專業老師的悉心指導下，迅速掌握瞭蛋糕裱花這項賴以生存的甜蜜技能。
婷婷把專業的理論知識學完後，就選擇去大型連鎖西點烘焙店去應征實習的烘焙師。主動地去做一些不同的嘗試，累積經驗，從而去發掘自己的特點，開始創出個人風格。
婷婷在校也考瞭國傢烘焙師認證證書，她說最好到學校進行專業的學習，要盡可能的好好學習，通過考試獲得相關的職業資格證書。這樣做的目的除瞭是為瞭證實自己的能力可以達到國際認可的標準外，更可以增加人們對你的信心。
在優美西點，不僅教授你學習配方，還教授你學習思維，通過學習西點烘焙，你能夠運用各種食材和烘焙技術，創造出各種令人驚嘆的甜點作品，通過甜點傳遞自己的創意和表達方式。更有專職的世界烘焙冠軍大師以及外教老師傳授正統的西點教育。
03
門店扶持X創業指導
探店中通過聊天婷婷向我們透露瞭一個趣事，她說她現在每天9點起床，我們都非常驚訝，原來婷婷的烘焙門店就開在自己傢社區樓下，非常方便少去通勤的時間，整個人幸福值直線飆升！
婷婷目前日嘗烘焙社門店日收入在800元-1200元左右，23年收入大概在30萬＋，這是一個勵志的年輕寶媽華麗蛻變，事業傢庭兩手抓，這可能是每位學習烘焙同學的夢想吧，功夫不負有心人，婷婷實現瞭自己最初學習烘焙的預期。
成功不是一蹴而就，婷婷本人也非常能幹又聰明，第一次開店給自己的投資成本控制的非常好，日嘗烘焙社的裝修加設備投資8萬元左右，門店沒有選擇特別大，租金也不高，小成本的投資對於新手是非常正確的嘗試。
本次探店校區陳老師親自到店，根據自己多年的從業經驗為婷婷指導出品，解答門店運營中產生的一系列問題。在店面的佈局及設計上，給婷婷提瞭很多實質性的建議，並針對其客戶人群，在產品的售賣和擺放上進行實地指導，解決瞭很多店鋪運營上的困難。
我們探店的時候是下午2點，此時婷婷的門店產品大多已經售罄。
婷婷正在後廚忙碌著制作新加單的生日蛋糕制作，采訪時還有絡繹不絕的訂單電話進來，看著婷婷忙到轉圈圈的身影。在場所有老師都感到非常欣慰，陳主任說看著優美畢業學子一步步變好，沒有比這個更有成就感的事情瞭。
采訪中婷婷說向我們透露明年在籌備第二傢門店，由於目前門店訂單繁多，平日會接一些活動甜品臺、生日宴會臺等，人手不足導致生意來瞭卻接不過來，客戶流失很可惜，目前的門店也積攢瞭很多人氣，所以準備再選址籌備第二傢門店。
此刻的她，正在自己的追夢路上努力。正如她之前說的，將自己的愛好轉化成事業並且可以賺到錢，那真是再幸福不過瞭。
如果你也想成為烘焙師，西點師、咖啡師的話，與其等待觀望，不如鼓起勇氣嘗試，在新的2024年立下自己的Flag，成為一個擁有專業技能的西點人才！