泥坑酒業上榜首批河北老字號
12月22日，河北省商務廳等4部門聯合發佈瞭首批河北老字號名單，泥坑酒業“福盛泉”品牌榜上有名。
泥坑酒業始建於1916年，1946年由“志誠公、志誠永、福盛泉”燒坊合並劃歸國有。企業堅持特殊泥窖固態發酵傳統釀酒工藝，並與現代微生物技術相結合，發酵池全部采用該黑龍港流域所特有的“狗頭膠泥”，並層層夯實築窖而成，窖壁及底部的優質膠泥采用傳統的老窖泥與現代培菌技術相結合培制而成。富含大量有益菌、有效磷、多種微量礦物質及微生物代謝的香味前驅物質，經多輪發酵，所釀白酒具有窖香濃鬱優雅、口味醇厚綿甜、諧調爽凈、回味悠長等特點，成為北方濃香型白酒典型代表企業之一。泥坑“福盛泉”商標於2009年被商務部授予“中華老字號”稱號，並於今年11月8日順利通過復核。泥坑酒釀造技藝被列入河北省非物質文化遺產名錄。
2006年並入寧紡集團以來，在“講人品、出精品”文化理念引領下，泥坑酒業積極踐行“為父老鄉親釀一杯好酒”的理念，堅持守正創新，對標行業高端，通過大力實施設備自動化、智能化提升工程，並與國內頂尖白酒研究機構建立戰略合作關系，泥坑酒品質顯著提升。2018年，精心勾調的一款創新酒體榮獲河北省精品白酒品鑒會專傢盲評第一名。“泥坑凈雅香”新品先後榮獲中國酒業協會“青酌獎”、IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽金獎等諸多國內外殊榮，“凈雅香”白酒創制與釀造工藝技術研究榮獲中國食品工業協會科學技術一等獎。
為促進老字號技藝、人才、文化和品牌傳承，推動老字號轉型升級和守正創新發展、持續健康高質量發展，根據《商務部等8部門關於促進老字號創新發展的意見》等文件精神，今年，省商務廳、省文化和旅遊廳、省市場監督管理局、省文物局、省知識產權局組織開展瞭首批河北老字號認定。經企業自願申報、各市初審、專傢評審、社會公示等程序，確定瞭72傢企業的品牌為首批河北老字號。
來源：河北寧紡集團
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寧晉鳳凰發佈
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