小仙燉攜院士及高校發佈“科學滋補+專業養生”科研戰略
三秦都市報全媒體訊 2023年12月21日，小仙燉鮮燉燕窩攜院士及高校在京舉辦發佈會。小仙燉攜手院士及高校共同發佈“科學滋補+專業養生”三十年科研戰略，攜手京東健康同步發佈瞭與五大米其林餐廳、非遺藝術傢共同打造的祥龍饋歲新年禮盒。中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政，世界批發市場聯合會亞太地區工作組主席、國燕委理事長馬增俊，中國檢科院食品安全HACCP研究所所長、研究員李立 ，中國標準化研究院農業食品所生物研究室主任趙琳，京東健康營養保健事業部負責人楊葉，北京市朝陽區科協黨組書記、副主席馮守華，北京市朝陽區科學技術協會副主席玉紅，以及中國農業大學、山東大學、蘭州大學的教授出席發佈會現場。破譯傳統滋補文化密碼 科研力證燕窩健康價值
發佈會上，小仙燉首席科學官王東亮系統介紹瞭科研戰略的具體內涵，並分享瞭在科研戰略引領下的各項突破性科研成果，重點發佈瞭燕窩在皮膚、腸道、子代大腦發育、免疫力等六大方面的重要健康價值。據介紹，小仙燉攜手山東大學、中國農業大學率先開展燕窩的相關成分研究。研究表明，除瞭大傢比較熟悉的唾液酸之外，在燕窩中還發現瞭LOXL3和MUC5AC等關鍵蛋白，此外還有1000多種小分子，60餘種低聚肽和10餘種活性因子。小仙燉聯合中國農業大學營養與健康聯合實驗室研究發現，服用鮮燉燕窩後腸道菌有益菌呈現上升趨勢，有害菌呈現下降趨勢，燕窩中的功能因子可以調控腸道菌群，充分證明食用燕窩可以調節腸道菌群，改善人體免疫。該研究成果成功收錄於SCI核心期刊《光譜學與光譜分析》。此外，小仙燉科研團隊聯合山東大學、中國檢驗檢疫科學研究院也通過實驗進一步驗證：堅持食用鮮燉燕窩可以提高人體免疫力。實驗研究發現，低溫燉煮燕窩可以顯著增加體生成細胞數，提高腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的吞噬率和吞噬指數。高劑量組低溫燉煮燕窩還可以顯著增強碳廓清能力，提升NK細胞活性。此前，小仙燉先後公佈瞭其與中國農業大學院士團隊、日本齒科大學的科研成果，多項研究成果被國際知名SCI期刊收錄。小仙燉研發團隊聯合中國農業大學院士團隊研究發現，在孕期和哺乳期食用燕窩，對子代的大腦發育有很好的促進作用。而其聯合日本齒科大學的研究也進一步揭示燕窩對皮膚的健康價值。研究發現，食用鮮燉燕窩可以減少幹燥和紫外線對人體皮膚角質形成細胞和上皮細胞的有害影響和炎癥反應。
世界批發市場聯合會亞太地區工作組主席、國燕委理事長馬增俊表示：“小仙燉一路以來發展得非常穩，不僅在產品、模式上持續創新，在科研領域也走在瞭前端，把燕窩研究和用戶健康對接，這在我們燕窩行業是獨創的。小仙燉作為領頭企業，為燕窩行業和中國的大健康產業做出瞭貢獻，也推動著行業更好的發展。”攜非遺藝術傢米其林餐廳傳承經典 龍年禮盒驚喜上市
京東健康2023年的消費數據顯示，伴隨著冷藏技術發展、燕窩產品品質的提升，近年來鮮燉燕窩成為更多用戶在選擇健康禮時的熱門選擇。為滿足日漸多元的禮贈需求，小仙燉特別攜手非遺通草紙花技藝第四代傳人、紙塑技藝第三代傳人宋安和北京魯上魯、上海吉品軒、成都許傢菜、杭州紫萱、廣州歲集院子等五大米其林餐廳推出祥龍饋歲龍年限定禮盒，傳遞對美好健康生活的新年祝願。
據小仙燉副總裁、首席供應鏈官葛斌介紹，該禮盒延續瞭小仙燉一貫的高品質和高標準，甄選印尼、馬來西亞優質溯源燕窩，原料隻含燕窩、冰糖、純凈水，不含任何添加劑，燕絲分明，口感爽滑。同時創新采用特殊燉煮工藝，實現鎖鮮180天，滿足多元的禮贈場景需求，盡顯新春年禮心意。
小仙燉始終堅持圍繞用戶需求，以科研創新不斷探索燕窩深層次的健康價值，並基於科研探索的創新成果應用到產品與服務的優化迭代，在讓消費者享受到燕窩滋養服務的同時，也進一步加快推動產業發展的進程，助力中式滋補價值回歸。正如發佈會上，小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹說：“我們希望把中國的燕窩、鮮燉燕窩以及滋補養生的這種生活方式帶給現代消費者，讓它成為人們的主流生活方式之選，給更多的人提供健康、時尚、主流的生活方式，給大傢帶去健康。”
三秦都市報全媒體記者唐朝報道