手把手教你自制雞蛋糕，少油少糖，金黃酥脆，味道不輸“老字號”_旅游资讯

创始人

2024-05-29 20:12:03

一步步學習如何自制雞蛋糕，少油少糖，金黃酥脆，味道不比“老字號”差

小編童年時期的冬季氣溫似乎更加寒冷。為瞭讓小編能吃到熱食，小編的母親總是給我做雞肉餡餅。每當小編吃雞蛋糕的時候，他的心裡總是溫暖的。現在小編已經長大瞭，學會瞭自己做雞蛋糕。小編要告訴大傢，如果你想吃雞蛋糕，小編教你如何自制雞蛋糕，少油少糖，金黃酥脆，味道不輸“老字號”！

首先，準備制作過程中所需的原料。雞蛋4個，牛奶500-800毫升，面粉800-1000克，白糖、食用油適量。

第一步是將牛奶和糖倒入碗中。如果你覺得冬天氣溫太低。然後你可以加熱牛奶直到溫度達到30°C。然後將準備好的雞蛋全部倒入盆中。用攪拌器攪拌直至出現泡沫，該過程完成。

第二步：將低筋面粉倒入另一個盆中，用篩子濾掉裡面的一些雜質。然後大傢把面粉分成三份，份量一定要均勻！

第三步：將水倒入鍋中，直至水溫達到40°C。然後就可以把裝有雞蛋的碗放入鍋中。繼續攪拌，將3等份的面粉放入裝有雞蛋的碗中，攪拌至光滑。

第四步：將準備好的食用油倒入裝有蛋餅的模具中。然後將混合好的面粉按這些形狀放入烤箱中。這個時候大傢隻需要把烤箱溫度調到150-160℃就可以瞭。烤約半小時，然後取出放涼。終於到瞭吃飯的時間瞭！

小編認為這樣的雞蛋糕做起來還是比較容易的。你可以多嘗試一下。小編每次做這種雞蛋糕，都覺得味道一點也不遜色於“老字號”！