“冬季補陽，手腳不涼”，入冬後，建議多吃8種食物，滋補又營養
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
萵筍炒牛肉
食材：萵筍，牛肉，薑片。
做法：1.牛肉切薄片，加一勺紅薯淀粉，適量蠔油，生抽，鹽，料酒抓勻醃制備用，萵苣去皮切片備用。
2.鍋裡下油，油熱，爆香薑片，倒入牛肉翻炒幾秒變色，倒入萵筍片，繼續翻炒均勻，鍋邊淋上一些料酒，加適量清水翻炒入味。
3. 收汁時，加少許雞精炒勻即可出鍋。
牛排骨肉燉豆腐
食材：牛排骨肉，豆腐，桂皮，八角，生薑，大蒜，火鍋料。
做法：1.牛排骨肉洗凈切塊，冷水下鍋，加料酒，大蔥，薑片焯水，後撈出備用。
2.豆腐切成小塊，大蒜葉洗凈切碎備用。
3.鍋熱放油，爆香薑蒜，桂皮，八角，下火鍋料翻炒片刻。
4.加開水，倒入牛排骨燉40分鐘，把豆腐塊倒進去再燉10分鐘。
5.起鍋時，加鹽，雞精，胡椒粉調味，再撒上大蒜葉即可！
豬肉白菜燉粉條
材料：豬肉：適量；白菜：適量；粉條：適量；薑片、蔥段：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽、糖：適量；食用油：適量
做法步驟：
（一）準備食材：豬肉切成小塊，白菜洗凈切段，粉條提前用溫水泡軟備用。
（二）烹飪豬肉：鍋中倒入少量食用油，放入薑片和蔥段爆香，然後加入切好的豬肉煸炒至變色。
（三）加入調料：炒至豬肉變色後，加入適量的料酒、生抽，繼續翻炒均勻。
（四）加入白菜和水：放入白菜段，加入適量的水，水量要稍微多一些，覆蓋食材。
（五）燜煮：等水開後，轉小火燜煮一段時間，直到豬肉變得酥爛。
（六）加入粉條和調味：最後放入提前泡軟的粉條，加入適量的鹽、糖調味，根據口味調整。
（七）燜煮至粉條煮熟：繼續燜煮至粉條變軟糯入味，豬肉、白菜煮熟。
（八）裝盤上桌：燉煮至湯汁收濃，菜肴入味後，關火即可起鍋，裝盤食用。
酸蘿卜炒豬腰
食材：豬腰花 ，酸蘿卜 ，大蔥 ，生薑 ，大蒜 ，小米辣，花椒 ，淀粉。
做法：1. 將豬腰花洗凈，切成片打上刀花，加入適量的料酒、生抽和水淀粉拌勻，醃制10分鐘。
2. 酸蘿卜切成條狀，大蔥切段，生薑切片，大蒜切末，小米辣切碎。
3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入花椒粒炒香。
4. 在鍋中加入豆瓣醬，用中小火慢慢炒出紅油。
5. 加入小米辣，生薑片，大蒜末和大蔥段翻炒出香味。
6. 加入酸蘿卜條，翻炒均勻，炒至酸蘿卜變軟。
7. 將醃制好的豬腰花倒入鍋中，快速翻炒至變色。
8. 加入生抽、老抽、料酒、鹽和白糖，翻炒均勻，使豬腰花充分吸收調料的味道。
9. 最後加入水淀粉勾芡，翻炒均勻，使菜肴更加美觀可口。
10. 出鍋前撒上蔥段，即可出鍋裝盤。
土豆燜排骨
準備食材：土豆、排骨、薑片、蔥段、桂皮、八角、香葉、蔥花。
做法流程：
1.排骨剁成小塊，清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分備用。
2.土豆去皮，清洗幹凈，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化後，再加入焯好的排骨一起翻炒均勻，裹上糖色。
3.接著加入蔥薑、八角、桂皮和香葉一起翻炒均勻，炒出香味，然後加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽一起翻炒均勻，再加入適量的開水燉煮三十分鐘。
4.最後再加入土豆塊一起燉煮二十分鐘煮熟，然後大火翻炒收汁，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
玉米雞胸肉
食材：雞胸肉1塊，鮮玉米粒1小碗，胡椒粉少許，食鹽適量，檸檬汁少許，食用油少許，黑胡椒碎適量
1、把鮮玉米粒洗凈，切成小一些的顆粒狀備用。
2、雞胸肉分成三份，三分之二攪打成細膩的肉泥，三分之一切成攪打的肉粒狀。
3、把兩種雞胸肉混合到一起，放入胡椒粉，檸檬汁，食鹽，攪拌均勻。然後將玉米粒放進去，與雞肉混合到一起。
4、平底鍋預熱，淋入少許食用油，將混合好的雞胸肉與玉米餡整理成小餅的形狀，放入鍋內。
5、中火將一面煎至色澤金黃，然後翻面煎另外一面，此時玉米的香味會散發出來。出鍋後撒上黑胡椒碎增香即可。
板栗燉排骨
食材：板栗，排骨，薑片，蔥段，冰糖，八角，桂皮，香葉，蔥花。
做法步驟：
1、排骨清洗幹凈後剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥段去腥，煮開後撇掉上邊的浮沫，再撈起來控幹水分。
2、起鍋燒油，油熱後放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色糖色，再放入薑片、八角、桂皮、香葉、生抽、蠔油、老抽、雞精調味，翻炒均勻炒至入味。
3、再放入板栗和適量開水沒過食材，蓋上蓋子燜煮四十分鐘左右。煮熟之後，大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
羊肉燉蘿卜
食材：白蘿卜1根，羊肉250克，蔥段、薑片、花椒、料酒、白胡椒、食鹽、香菜適量。
具體制作步驟：
1：羊肉切成小塊後，放入大碗中，倒入清水，浸泡兩小時左右以去除血水（中間需要勤換幾次水）。再將羊肉涼水入鍋、加入薑片、花椒、料酒，水開後焯燙，然後將羊肉撈出，用溫水洗凈備用。白蘿卜洗凈切成塊備用。
2：火上坐砂鍋，放入羊肉、薑片、蔥段，適量清水，大火燒開後轉小火慢燉。
3：半小時後，下入白蘿卜塊，繼續再燉40分鐘-1個小時，待肉爛蘿卜酥軟。出鍋前再放入少量的白胡椒、鹽、香菜即可。
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