記者 張頔 張中
為進一步推動魯酒產業的發展,提高魯酒品牌知名度和影響力,展示魯酒特色產品的魅力,由中國酒業協會、山東省農業農村廳、山東大眾報業集團指導,山東省白酒協會、山東省糖酒副食品商業協會、齊魯晚報•齊魯壹點聯合主辦,魯酒骨幹企業協辦的“2023魯酒高質量發展論壇”於2023年12月4-5日在濟南舉辦。
2018年,山東省白酒協會發起成立瞭“高端魯酒戰略發展聯盟”,意在團結所有魯酒企業,共同打造高端魯酒整體品牌,培育高端新能量,孕育高端新優勢。12月5日上午,論壇上宣讀瞭關於聘任高端魯酒戰略發展聯盟2024年輪值主席的決定,古貝春集團總經理張洪昌當選,他在發言中首先感謝行業協會、高端魯酒聯盟各理事單位的支持,當選本屆高端魯酒聯盟輪值主席倍感榮幸,也深知責任重大。高端魯酒戰略發展聯盟自2018年成立,在行業領導和社會各界人士的幫助下,在劉念波董事長、邢憲卿董事長、張銘新董事長、汲英民董事長四屆輪值主席的帶領下,魯酒高質量發展取得瞭全面提升發展。
近幾年魯酒企業立足魯酒自身優勢,發揮魯酒特色,相繼推出高端魯酒品牌產品,趵突泉泉香系列、冠群芳甲天下、雲門醬酒國標系列、扳倒井的G系列、泰山酒業的穩如泰山系列、古貝春白版雙子星、古貝元1983等產品,都在代表著魯酒搶占中高端市場份額。
山東是白酒生產和消費大省。魯酒無論技術、生產工藝還是產品品質,都有獨特的一面,每個魯酒企業都有自己的產品特色。圍繞魯酒的高端化、高質量發展,如何走出山東、走向全國化市場。基於此,張洪昌提出瞭自己對魯酒發展的幾點個人想法:
一、釀造一個好產品
產品質量是企業發展的根本,穩定的產品質量是品牌能走向更廣更遠的基礎背書,我們魯酒有著多年來豐富的生產、科研、技術優勢,有著非常穩定的原材料供給優勢和各具特色的產區優勢,釀造好一款質量過硬、品質穩定的產品是魯酒企業走出去的關鍵,同時做好各自的特色產品。景芝的芝香型白酒、古貝元中度醬香白版都是具有獨特產品特性的產品,堅持走高價值差異化特色產品路線。
二、梳理一個好定位
做好品牌定位、產品定位,發揮好企業現有優勢價格帶並進行發力。比如雲門醬酒的定位醬香高端,趵突泉泉香系列的香型創新定位等等,古貝春的白版雙子星也一直在持續不斷的發力次高端價格帶,爭取迎合消費升級所必須的消費空間,我們都要結合企業自身情況做好定位,重點進行發力。
三、講解一個好故事
魯酒企業的歷史大都可追溯性較為久遠,講好我們各自的品牌故事,做好品牌文化,為產品賦能,為渠道賦能。像孔府傢的傢文化、景陽岡的英雄文化、國井集團的黃河文化,古貝春的運河文化,都在消費者心目中有著較深的印象,這是品牌文化打造的成功之處,有厚重的文化背書還要講好品牌的發展故事,產品才能釋放它的價值。古貝春有五糧液、茅臺兩個頭部廠傢的技術合作背書,有運河文化的加持,雲門醬酒有著國標參與制定者的優勢,基於此,我們才能更好的打造高端魯酒,沖擊更高的價格,才能更好的去賦能產品,增強產品附加值,打造好高端魯酒。
四、打造一個好市場
魯酒企業大多都有自己的核心市場,核心市場作為穩定的資源輸出點,保證瞭我們有足夠的精力去拓展外阜市場,我們的核心市場打造要在渠道、宴席、團購、陳列都要做到絕對的強勢,尤其是面臨外省品牌和一線名酒品牌的全面下沉,我們要做好應對,將核心市場打造成堅固的穩定壁壘。將現有渠道做實、做細、做牢,穩步發展,現在我們即使花再大的代價,投入再多的費用也很難再打造出一線名酒品牌,因此打造好現有渠道和市場是關鍵。
五、培育一個好群體
核心消費者是產品動銷的關鍵因素,消費領袖起到的帶頭作用尤為明顯,山東市場的消費習慣具有依懶性,認可一個品牌、一款產品、一個口感往往是多年不易變化,做好消費者的互動,加強消費者與品牌的黏性,要將互動營銷、體驗營銷相結合,要利用公眾號、品鑒會、回廠遊等方式,不間斷的加強消費者品牌消費感受。
六、構建一個好氛圍
做好一個市場氛圍,立體化的進行品牌輸出和植入,魯酒企業大多數是地方經濟的重要財政支柱企業,是社會各界人士普遍較為關註的活躍品牌。我們要將高鐵、機場、高端戶外媒體,電視廣播媒體、社區落地廣告、終端生動化建設、新媒體,全渠道結合立體式的搭建品牌傳播矩陣,營造市場氛圍。
七、鍛造一支好隊伍
鍛造一支過硬的營銷隊伍,魯酒的營銷團隊普遍存在流動性不大、經驗較強的特性。這種情況奠定瞭魯酒企業穩定的市場業務基礎,但是在普遍存在平均年齡較大的情況,我們要導入現代化企業管理模式,在薪資、績效、動作管理等方面進行加強,同時嚴格業務團隊更迭機制,提高團隊執行力,打造一支在市場管理、業務突擊、客情維護等方面均佳的營銷團隊。
希望我們魯酒企業在協會的引領下,常態化溝通,共謀發展思路,階段性總結,共商發展大計,提升魯酒品質,攜手發聲,邁向全國市場。同時我也將帶領古貝春集團為魯酒高質量發展貢獻古貝春力量。
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