原来腌咸鸭蛋这么简单，个个不咸还起沙流油，跟着做无添加零失败！

咸鸭蛋是我们中国的一种传统美食了，在不同的地方咸鸭蛋也是有着不同的做法，但不管是哪种做法，都是以新鲜鸭蛋为主要原材料，最后都是经过腌制而成的，腌制好的咸鸭蛋吃着不仅咸香，而且还起沙流油，适当的吃，也是能给我们身体补充各种的营养物质，可以说咸鸭蛋是一种老少皆宜的美食了。

要说起一年中什么时候腌咸鸭蛋最合适了，就是这清明到端午中间了，现在腌上一罐子咸鸭蛋等到端午节的时候，正好可以吃了，我和婆婆也是特意去家乡买了一些新鲜的鸭蛋，回家腌了一罐子，我和婆婆每年都是会在这个时候腌咸鸭蛋的，腌好的咸鸭蛋个个不咸还起沙流油，关键是做法很简单。

今天给大家分享的就是原来腌咸鸭蛋这么简单，个个不咸还起沙流油，跟着做无添加零失败！我们先准备5斤鸭蛋，600颗烟，八角两个，香叶4片，干辣椒5个，一把花椒，生姜3片。准备好所有的食材之后，我们就开始做咸鸭蛋，喜欢吃的可要把做法收藏好了。

我们先把准备好的鸭蛋用清水浸泡半个小时，鸭蛋壳上虽然看着非常的干净，但是也有很多的细菌，所以一定要清洗干净了，在浸泡鸭蛋的时候我们准备一个干净的锅，然后放入适量的水，放入准备好的各种配料，等到锅中的水烧开之后，转小火煮5分钟，然后放入准备好的盐，搅拌均匀，等盐煮化关火。

然后把浸泡好的鸭蛋表面搓洗干净，再用清水冲洗一下，然后放入清水中浸泡，如果有烂的鸭蛋要挑出，把好的鸭蛋取出，放在太阳下晒干水分，然后放入到一个干净无水无油的玻璃瓶中，在倒入放凉的大料水，大料要过滤出来哦，莫过鸭蛋，倒入少许的白酒，密封好，放在阴凉通风处1个月后就可以吃了。原来腌咸鸭蛋这么简单，个个不咸还起沙流油，跟着做无添加零失败！