我要减肥了，等吃完这几家的提拉米苏……
创始人
2024-05-29 17:17:23
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甜品界NO.1的提拉米苏，几乎每家面包甜品店都有它的身影。
不同甜品店的提拉米苏配方不同，但基本都会包含马斯卡彭奶酪、浓郁的苦咖啡、朗姆酒、手指饼干这几款基本材料。对各种材料进行不同的配比，这样也就衍生出不同风味以及口感的提拉米苏。
在扬州吃过很多家提拉米苏，甄选了4家供参考~
米子的巧
Tiramisu
一家口碑不错的网红巧克力甜品店。
主理人毕业于悉尼大学视觉艺术系（甜品圈开始卷学历了吗）。出于对甜品的热爱，又前往英国系统地深入学习甜品制作。
某APP上说扬州最好吃的提拉米苏，一次只能做少量，不是每天都有。
手指饼干充分浸泡以后很湿润，入口有淡淡的酒香，奶油风味调配的很均衡，整体甜度不高，口感顺滑绵密。
COUCH POTATO
Tiramisu
南河下的小角落里，藏着一家很有特色的小店COUCH POTATO。
低调温馨的灯光，随处可见的精致摆件，整体的美式复古风，从进门那一刻开始就让人不自觉地松懈下来。
提拉米苏很大一块，适中的甜度微微散发着咖啡的香气，绵延化开，层次感非常分明。
提拉米苏
包包家
Tiramisu
点评NO1的包包家提拉米苏。
奶油打发的很细腻，轻盈湿润，可可粉的用量恰到好处，大口品尝也不会呛到。
一勺下去柔软细腻，属于经典的正统咖啡味，整体风味调配比较均匀。
舟辑咖啡
Tiramisu
个园附近新开不久的咖啡馆，两位主理人从南京回来，咖啡知识储备很充足。特色是特调咖啡和提拉米苏。
杯装的提拉米苏，能吃出淡淡的酒味，还有清新的橙子味，中间夹层的巧克力豆碎、薯片碎在传统上有所创新，将整体的口感丰富到另一个层次。
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