想吃红枣糕？把面粉和红枣拌一下，倒入电饭锅，味道跟买的一样好。红枣糕是前些年风靡一时的糕点，走到大街上，远远的都能闻到红枣糕的香气，只要闻到香气就会忍不住要买一些来吃的，不过那会比较火爆的时候买这个是需要排队的，吃起来也就是比我们平时吃的面包和鸡蛋糕好吃很多，有非常浓郁的红枣香味，吃起来特别松软香甜，记得那会早上都是把这个当早餐来吃的，记得那会这个还不便宜呢，比鸡蛋糕什么的贵很多的，但是挡不住大家喜欢啊。

就是到了现在，红枣糕依旧是很多人喜欢吃的，不过现在的红枣糕不是以前火的时候，都是现烤现卖的，现在的很多都是做了很久的，不新鲜的，如果以后想吃红枣糕了，在家用电饭锅也是可以做的，非常的简单，下面我们来看一下这个红枣糕的详细做法吧，先准备食材：红枣，低筋面粉，红糖，酵母粉，鸡蛋，牛奶，芝麻。

把准备好的红枣清洗干净去掉核，放到碗里，在里面加入适量的红糖，之后加入40毫升的清水进去。最后直接倒入到锅里，用小火煮至红枣软烂，红枣煮软烂之后大火收一下汁，然后盛出来。

把煮烂的红枣，用擀面杖或者勺子把它压成泥，温热的时候在里面打入两个鸡蛋，加鸡蛋可以让枣糕变的松软，然后在里面加入4克左右的酵母粉，搅拌均匀。

之后在里面加入80毫升的温牛奶，来增加一下枣糕的香味儿，继续搅拌均匀，然后在里面加入200克左右的低筋面粉，面粉要多次少量的放，翻拌均匀，注意这里是翻拌均匀，低筋面粉的筋性比较低，这样做出来的枣糕会更加的松软。翻拌也是为了不让面粉里面面筋形成。（没有低筋面粉的，可以用中筋面粉来代替）

下面电饭锅里面刷上一层油，把拌好的面糊倒进去，表面撒点白芝麻。电饭锅，我们先按一下保温键预热一下。然后放入内胆，盖上盖子，发酵30分钟。（电饭锅预热一下之后就可以关掉了，可以用手试一下温热就可以了）。发酵到原来的一倍大，发酵好之后拿出来震两下，把里面的气泡震出来。

之后按煮饭键或者蛋糕键，等到电饭锅跳闸之后，焖十几分钟之后再打开锅盖取出来，这样枣糕不会出现塌陷。最后倒扣脱模，底部是微微的焦香味和烤的一样好吃，（你也可以用蒸的），这样松软香甜香味浓郁的枣糕也就做好了，特别适合老人和小孩食用。