原创 最好吃的拌饭「台湾卤肉饭」
创始人
2024-05-29 17:15:32
改良版的卤肉饭做法超级简单，超级好吃，只需一种调料（黄豆酱），零厨艺也能做的超级好吃。早晨或晚上做好，带着去上班，中午放进微波炉加热一下，饱饱的吃一顿午餐，胜过去外面吃大餐。
By红姨的阅食记
1、五花肉切小块，备用。
2、洋葱切丝，备用。
3、香菇切丁，备用。
4、鸡蛋煮熟，去壳备用。
5、热锅，倒入多点的油，放入洋葱煎炸。
6、煎至外皮焦黄，有脆感，捞出备用。
7、锅中留少许油，放入切好的五花肉，翻炒。
8、炒至出油，放入香菇丁，翻炒。
9、放入炸好的洋葱，翻炒。
10、放入黄豆酱，放入老抽，翻炒均匀。
11、倒入一小碗清水，放入冰糖煮开锅。
12、放入鸡蛋，小火煮至汤汁浓稠。
13、稍微收收汁，即可出锅。
收汁时不要收干，汤汁才是拌饭最香的。
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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