贵州白九仙：酱酒下酒选鲁菜，探索舌尖上的美味组合_旅游资讯

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2024-05-29 17:14:48

中国饮食文化博大精深，其中“饮”与”食“相得益彰，密不可分。

俗话说：酒足饭饱，从中可窥见饮酒与美食之间密不可分的状态。

美食上，中国有八大菜系，有的鲜美细腻或醇厚浓郁，有的酸辣开胃或清淡爽口，每一个菜系都极具地域特色；而白酒香型众多，其中酱香型白酒以独特的口感和风味，成为餐桌上不可或缺的饮品之一。今天小九就来介绍下八大菜系之一的鲁菜，与酱酒搭配组合，给舌尖带来的美妙体验。

酱香型白酒口感醇厚绵长，风味独特，是中国四大白酒香型之一，正宗的酱香型白酒，经传统大曲坤少“12987”工艺酿制，加以多年窖藏而成，其酒体醇厚香气浓郁、入口绵醇爽净、回味悠长、空杯留香。

而鲁菜，作为我国北方菜系的代表之一，以其独特的酱香风味而闻名于世。这种风味，既醇厚又复杂，融合了甜、咸、酸、辣等多种味道，让人一尝难忘。

鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。突出烹调方法为爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。其中糖醋鲤鱼就是一道鲜美的鲁菜菜肴。

鲁菜搭配酱酒，是多元化口感美食与美酒的碰撞，二者相辅相成，美味更盛。

美食配美酒，是亘古不变的美味组合，无论是与好友欢聚一堂，还是独自小酌，一盘鲁菜搭配一杯好酱酒，都是一场舌尖探索美味之旅。

好酒当如贵州白九仙酱香型白酒，白九仙酒作为真年份坤沙珍酿，精选贵州茅台镇本地红缨子糯高粱、优质小麦和赤水河之水等原料，利用得天独厚的自然环境，采用传统大曲酿酒工艺“12987”精心酿制而成，酒体层次丰满，幽雅细腻，酱香醇厚，回味悠长，空杯留香持久。