原创这野菜被誉为“食物之父”，胃不好贫血的人要多吃，2块钱一大把_旅游资讯

创始人

2024-05-29 17:13:27

在我们当地有一种野菜，“草头”，原名苜蓿又名三叶草，金花菜，《上海县竹枝词·岁时八》曾有“金花菜入米粉，草头摊牺”的记载，是我国古老的蔬菜之一。

金花菜的营养价值很高，它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等，我们平时隔三岔五一次金花菜还能利大小肠，安中，和胃，舒筋活络的功效。

您如果看见金花菜，不要错过这道美味野菜哦，不仅对人体机能好而且口感也很棒，我们一起看看美味金花菜的做法吧！

苜蓿盒子

苜蓿1000、面粉200克、鸡蛋10个、盐适量、香油少许、碱少许

1.先认识一下苜蓿，哈哈

2.凉水和面，面团充分醒开

3.（春天的苜蓿，洗净切碎，放盐拌匀，过几分钟，盖盖儿，沥去菜汁）因为这是冬季，苜蓿本身很干所以我就没有杀汤

苜蓿洗净切碎，加入盐，碱，香油拌匀，就是这么简单

4.分成大小相同的双数面挤，取两个揉圆按扁，擀成薄片，看锅的大小，皮子越薄越好吃

5.在一张面皮上中心放馅，筷子铺匀，菜的四周围稍微凸起，好打鸡蛋，面皮四周留大约一厘米的边，馅铺好，中间打两个鸡蛋

6.取擀好的另一张皮子盖在摊好鸡蛋菜馅的皮子上，四周边用手指压实

7.用一碟子或者碗，沿周边把多余的角料压下，撕掉，再用手指把剩下的边重新压实一下，盒子就可以下锅烙了

8.轻轻地托起盒子，放提前预热好的饼秤里，两面烙至成熟即可出锅

9.切块装盘

10.是不是很美味