原创奶奶祖传的茶叶蛋制作方法，做法和配方都告诉你，又香又入味！_旅游资讯

原创奶奶祖传的茶叶蛋制作方法，做法和配方都告诉你，又香又入味！

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2024-05-29 17:13:42

奶奶祖传的茶叶蛋制作方法，做法和配方都告诉你，又香又入味！

鸡蛋是我们在日常中最常吃的一样美食，鸡蛋营养丰富，吃起来也是非常的鲜美，但是用白水煮蛋在好吃，吃起来味道也是十分的寡淡，吃多了就腻了，今天给大家分享一个鸡蛋的新吃法，鸡蛋别再用白水煮了，放点“它”，鸡蛋又香又入味，还提神醒脑！

首先我们要把鸡蛋清洗一下，清洗过后的鸡蛋要放到锅里煮，用中火煮开后，在用小火煮2分钟，关火后要在焖上2分钟，这样可以让鸡蛋煮出来更加的鲜嫩，煮好的鸡蛋要放到凉水里，在用小勺慢慢的敲打，把鸡蛋敲打出密密麻麻的裂缝，但是不要敲开，只敲裂就可以了。

重新烧水，放入茶叶，八角，香叶，桂皮，花椒，老抽，白糖，食盐，五香粉，最后放入鸡蛋，茶叶可以多放上一点，最好是用红茶，用红茶煮出来的蛋，气味更香甜，还没有茶叶的苦涩味，先用大火煮开，在转成中火，慢慢的翻转鸡蛋，让鸡蛋充分的浸入汤料，吃起来会更加的入味，等鸡蛋煮到微微变色后，在转入小火煮15分钟就可以了，煮好的鸡蛋，最少要浸泡2小时在吃，浸泡的时间越长，吃起来味道越香浓。

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