刚开始吃披萨和汉堡的时候，恨不得一天三顿都吃。但是后来发现，不管怎么吃都不会腻的还是馒头和米饭，好久不吃还会特别想念。家里平常吃的都是大白馒头，偶尔也会做点玉米馒头或者红枣馒头，但做来做去还是一种造型。

其实馒头还可以做成各种造型，也可以加各种的蔬菜汁，做成各种味道的馒头。家里有小朋友，不喜欢吃蔬菜的，可以将蔬菜榨成汁，做成馒头。造型独特，营养美味，孩子超爱吃。下面我就教一款造型独特还特有营养的绣球馒头，赶快来学习一下吧！

食材准备：紫薯、南瓜、面粉500克、酵母3克。

做法步骤：

1、将紫薯和南瓜放到清水里清洗干净，切成小块，上锅蒸熟。将蒸熟的紫薯和南瓜去皮，放到两个碗中，捣碎成泥，备用。将酵母放到碗中，加入温水，浸泡一会儿。取250克的面粉，里面加入紫薯泥和一半的酵母水，揉成面团。

2、剩下的面粉加入南瓜泥和酵母水，揉成面团。将面团盖上保鲜膜，放到一旁醒发至2倍大。将醒发好的面团，放到案板上，揉搓出空气，分成数量相等的面剂子。取两块不一样颜色的面剂子，揉成长条，每个长条都一分为二，现将它们编成1个井字。

3、然后顺时针，黄色压黄色、紫色压紫色、黄色压黄色、紫色压紫色；然后再逆时针，黄色压紫色、紫色压黄色、黄色压紫色、紫色压黄色。最后把多出来的面块，集合在一起，收起口。反过来，将收口放到底部，绣球馒头胚就做好了。

4、将所有的面剂子做成绣球馒头胚，盖上保鲜膜，放在一旁醒发25分钟左右。放入蒸屉中，冷水上锅蒸，大火烧开，再转小火蒸15分钟，就可以关火了。不要急着揭盖，再等5分钟左右，就可以开盖了。

小贴士：检验面团是否醒发好，用手沾取干面粉在面团上戳个洞，这个洞不回缩不塌陷，就证明醒发好了。刚蒸好就开盖，容易造成馒头遇冷，回缩。大家也可以把其他的蔬菜，榨成汁和面。

这次我用的是紫薯和南瓜，做出来的绣球馒头也只有两个颜色。你们做的时候，可以多准备几种蔬菜，做成五彩的绣球馒头。小朋友看到之后，不用你提醒她吃饭，她也吃的不停嘴。你要是有更好的想法或者做法，欢迎在评论区留言，大家一起交流。