原创自制零食油炸猫耳朵，你敢吃么？你敢么！_旅游资讯

原创自制零食油炸猫耳朵，你敢吃么？你敢么！

创始人

2024-05-29 17:12:23

油炸猫耳朵

油炸猫耳朵，江浙一带特色小吃。面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。然后和成硬面团，饧30分钟。把松弛好的面团放在面板上揉匀。然后下成面剂，搓成两细条。把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水，在两层叠在一起，像卷寿司一样卷成圆柱状（多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹，要是喜欢其它口味，可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料，比如豆沙面团），揉匀并用烤盘纸包起来，放入冰箱内冷冻。取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金黄色捞出沥干即可。

材料

面粉、盐、糖、奶油、清水

做法

1、面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。

2、然后和成硬面团，饧30分钟。

3、把松弛好的面团放在面板上揉匀。

4、然后下成面剂，搓成两细条。

5、把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水，在两层叠在一起，像卷寿司一样卷成圆柱状（多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹，要是喜欢其它口味，可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料，比如豆沙面团），揉匀并用烤盘纸包起来，放入冰箱内冷冻

6、取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金黄色捞出沥乾即可。

方法二：

用料

面粉200g

白糖10g

红糖20g

植物油适量

开水适量

椒盐适量

硬硬脆脆烤猫耳朵的做法

油炸小零食制作：

你们可以尽管现学现卖。

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