说到咸鸭蛋大家都非常的熟悉，可能大家提到咸鸭蛋，首先脑海中映出的就是起沙流油的咸鸭蛋，这时候可能馋的都会流口水，咸鸭蛋的营养价值非常高，而且咸鸭蛋是非常营养，美味的，也是非常开胃下饭的，在日常生活当中非常受大家的欢迎，而且好多人还喜欢在早晨的时候喝粥，吃一个咸鸭蛋，感觉这是非常美味的早餐了。所以说咸鸭蛋是我们日常生活当中最为常见的一款食材了，但是我们天天吃鸡蛋，大家却很少吃咸鸡蛋，这到底是怎么回事呢？

为啥平时大家都喜欢吃咸鸭蛋，却很少吃咸鸡蛋呢？今天才明白

首先我们先来说一下，鸡蛋鸡蛋是日常生活当中最为普遍的一种食材，而且我们大家也都知道鸡蛋的营养价值是非常高的，大概有丰富的蛋白质，有些人喜欢在早晨的时候吃一个水煮鸡蛋可以为我们身体提供营养，使我们一整天的能量都满满，所以说鸡蛋在日常生活当中也是几户家庭当中每天都会吃到的食材。而且在日常生活当中鸡蛋的烹饪方式。也是非常多的，可以用来煎鸡蛋，炒鸡蛋，水煮荷包蛋或者是蒸鸡蛋羹等等都是非常美味的。所以说在日常生活当中，鸡蛋的消耗量也是非常大的，而且除了我们平时家庭中吃鸡蛋之外，平时一些像糕点之类的食品也会用到鸡蛋，所以说鸡蛋的用途是非常广泛的。

但是鸭蛋则不一样，鸭蛋的腥味是非常重的，所以说在日常生活当中很少有人会将鸭蛋直接炒着吃或者是煮着吃，所以说在市场上像生鸭蛋的接受度并不是特别的高，那么如何将鸭蛋进行更好的储存呢？所以说人们就想到了腌制这一个方法。而且通过腌制之后增加了鸭蛋的口感，并且腌制后的鸭蛋营养价值更高一些，尤其是能够起沙流油的鸭蛋非常的美味。

并且鸭蛋的营养价值一点都不输给鸡蛋，鸭蛋当中含有丰富的蛋白质，同时鸭蛋当中矿物质的含量要高于鸡蛋，而且鸭蛋当中维生素b的含量也是比较高的，所以说大家可不能因为鸭蛋腥味重而放弃了这么好的美食。

鸭子本身是属于寒性的，所以说它产下的鸭蛋也带有一定的寒性，但是通过腌制之后就能够很好的缓解这种寒性，而且口感也大大好于直接将鸭蛋炒着吃或者是煮熟吃。但是鸡属火，鸡蛋也属火，腌制过后的鸡蛋更是火上加火。所以说在日常生活当中，如果经常吃腌的鸡蛋的话，很容易导致我们上火的现象，尤其是体质比较弱的人来说，更不适合吃腌的鸡蛋。

当然虽然在日常生活当中，我们所以很少见到腌鸡蛋，但是也并不代表着没有腌鸡蛋，只不过是虽然鸡蛋的产量是非常大的，但是仍然会出现供不应求的现象，所以说哪还有剩余的鸡蛋来进行腌制呢。

咸鸭蛋虽然非常的美味，大家在吃的时候也一定要控制好量，毕竟腌制的鸭蛋它的含盐量是非常高的，如果经常吃一些腌制的食物也不利于我们的身体健康。