原创天热就爱这道菜，清脆爽口，做法很简单，赶快学起来_旅游资讯

创始人

2024-05-29 17:11:38

这菜好吃又爽口，简单炒一炒就能上桌，老婆一人就能吃掉一盘！

虽说【炝炒黄豆芽】是炒菜，但用油量非常少，非常健康低脂，减肥的朋友也能吃。黄豆芽脂肪含量非常低，但富含钾、锌、钙、硒等，是非常健康的蔬菜。今天是母亲节，赶紧给母亲做一道健康低脂但非常营养的美食吧~

食材：黄豆芽200g

辅料：菜籽油15g，干辣椒2个，花椒0.5勺，盐0.5勺

做法：

1、黄豆芽摘去老根，清洗干净，沥干水分备用；

2、干辣椒掐成段，过滤掉辣椒籽；备好花椒；

3、炒锅烧热，倒入菜籽油煎熟；

4、菜籽油煎熟后，关火稍微冷却，放入干辣椒，花椒爆香；

5、迅速放入黄豆芽，大火翻炒；

6、1分钟后，调入盐，翻炒均匀；

7、食材炒熟后，关火；

8、起锅盛出，【炝炒黄豆芽】就做好啦。

1、调料可根据个人口味调整；

2、菜籽油一定要煎熟后，才能炒菜，否则味道不好；菜籽油煎熟后，稍微关火冷却下，再放入干辣椒、花椒爆香，否则会糊掉；