大家好，我是娟子，今天来为大家分享一道疙瘩汤快速美味的做法，关键是不用筷子搅面，做法简单口感特别的好。

对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。我们一起来看看娟子是如何制作的吧；

1；我们现在准备两个西红柿切十字花刀，放入碗中倒入开水烫一下，去皮

2；去皮然后切成小块，生菜洗净切碎

3；锅中倒油烧热，放入洗净的干虾米，翻炒片刻

4；倒入切好的西红柿，翻炒出汁，再加适量的盐调味

5；再放入少许的十三香和生抽，倒入适量的水大火煮开

6；准备一个干净的矿泉水瓶，瓶盖上面戳两个小洞，装入清水

7；取一个大一点的容器，容器中放入面粉，然后边挤水边快速的晃动容器

8；摇晃的速度要一样要快速均匀，在不停的摇晃撞击中形成了面疙瘩，特别的简单省事

9；这样摇晃出来的面疙瘩，个个分明不粘连，像珍珠一样的白亮，吃着口感也更好

10；锅中水烧开后边下入面疙瘩边搅拌，煮开后淋入鸡蛋液

11；再放入切好的生菜，煮熟后再撒点葱花，滴几滴香油

12；一道做法简单美味的疙瘩汤就做好了，喜欢的快动起手来试试吧！

小常识；

做面疙瘩时，水要一点点地倒入，边倒水边不停地晃动，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。

疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。

最后在快出锅的时候，淋个蛋液淋蛋液的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片，最后可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜。

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