原创它是“水中的软白金”，含钙是牛奶10倍，和鸡蛋简单一炒，超美味_旅游资讯

原创它是“水中的软白金”，含钙是牛奶10倍，和鸡蛋简单一炒，超美味

创始人

2024-05-29 17:10:02

它是“水中的软白金”，含钙是牛奶10倍，和鸡蛋简单一炒，超美味

今天逛市场，看见有新鲜的银鱼，好久没吃了。五月是孩子长个头的大好季节，合适的时候补补钙也是必须的，今天我就给大家介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋银鱼也没有什么禁忌，而且极富钙质，被誉为是“水中的软白金”，还有补肺清金、滋阴补虚”的功效。鸡蛋具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效，二者搭配，完美无缺。

银鱼对于我来说，是家乡的味道.小豆豆的的外婆家住在美丽的太湖边，太湖盛产银鱼.说来也奇怪，其实杭州菜场也经常看到银鱼卖，但我就是没有买的欲望.每次回家，外婆都会给小豆豆买银鱼，这次五一回去，我给小豆豆做了好几次银鱼炒蛋，香香的，小家伙非常爱吃。蛋里面透着银鱼的香味，真是很清淡美味的一道菜。记得小时候妈妈都是用来摊成鸡蛋银鱼煎饼，里面还要加入其他食材。现在只用鸡蛋和银鱼，比起那煎饼银鱼的味道就更浓了。

准备材料：主料银鱼250g、鸡蛋4个辅料葱花适量、盐适量、料酒适量、姜汁适量

步骤：1.将买回的银鱼，用水淘洗干净

2.在银鱼中打入2个颗鸡蛋

3.加入切好的葱花和盐，搅拌均匀

4.平底锅烧热后，倒入油（我用的虾油）

5.将搅拌好的银鱼蛋液倒入

6.待下面的蛋液稍凝固

7.开始翻炒吧！

8.待鸡蛋全部凝固便可以出锅享用啦

小贴士

盐和葱花直接加入蛋液中搅拌即可

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