说起早餐，我家最受欢迎的早餐就是我做的黑米饼，儿子从5岁开始吃，一直吃到现在都没有吃够过，隔三差五就馋它。这款黑米饼早餐营养好吃不难做，健康低脂，松软清香，做法非常的简单，几分钟就做好。黑米一直被人誉为是“长寿米”，软糯清香，营养丰富，对身体有很大的滋补作用，益气活血，养肝明目，对脾和胃都是非常好的。小米的营养价值也是很高的，含丰富的蛋白质，脂肪和维生素，小米和黑米搭配在一起，别提营养有多丰盛了。今天我就把这款黑米饼的做法分享给大家，喜欢的朋友们用空的时候可以在家做一下，

1.准备300克黑米，150克小米，分别将它们浸泡一会儿，将泡好的小米上锅蒸熟，在泡好的黑米中打入2个鸡蛋搅拌均匀后放在料理机中将它打成细腻的面糊状态，倒在碗中，再加入50克糯米粉，5克泡打粉，一勺白砂糖，然后再把蒸熟的小米倒进去，搅拌均匀。

2.电饼铛预热好，不用刷油，开中火，将黑米糊用勺子直接舀在电饼铛里，在上面放上自己喜欢吃的干果，我这里放的是梅干，撒上适量的白芝麻，盖上盖子焖5分钟左右，5分钟之后打开盖子会看到面糊已经定型了，翻面，再烙3-5分钟差不多就熟了。用铲子压一下回弹快就说明已经熟了。松软清香，做法简单，健康，低脂，营养丰富，越嚼越香，非常好吃的早餐黑米饼就做好了。

1.黑米放在料理机中打成泥的时候如果觉得很干的话可以加点牛奶或者清水都是可以的。

2.白砂糖可以根据个人口味来添加，不喜欢吃甜的朋友们可以加点盐将它调成咸口味的。

3.如果家中没有电饼铛的朋友也可以用平底锅。

4.黑米饼上放点红枣，梅干，或者水果都是很不错的，也可以什么也不用放，口感也是很好的。