【中华美食工匠】朱学飞 甘肃省面点大师 中国烹饪之星
创始人
2024-05-29 17:10:09
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朱学飞，男，1990年出生，甘肃敦煌市人，大专学历，高级中式面点师，中国烹饪之星，中华拉面大师，甘肃省面点大师，甘肃餐饮30年杰出人物，甘肃省餐饮烹饪行业协会会员，敦煌市烹饪协会会员，2014年在敦煌市鸣沙山月牙泉景区创办朱学飞面食坊。
毕业于敦煌艺术旅游中专烹饪专业，期间师从马鸿雁大师学习。2009年进入敦煌山庄工作，期间被酒店评为年度优秀员工，被派往上海思南公馆学习。2019年被酒泉职业技术学院烹饪营养与管理专业录取，师从中国烹饪大师边振明学习。曾荣获2018年“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竟赛中式面点铜奖，“敦煌黄面”被评为“甘肃名小吃”，面食坊被评为“陇味名小吃店”。2019年在第四届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会和第九届敦煌行 • 丝绸之路国际旅游节暨第二届“甘肃好味道”敦煌美食节比赛中，获得敦煌名优小吃奖，面食坊被评为“甘肃餐饮优秀企业”。2020年面食坊被评为“甘肃地标美食名店”，“大漠酱驴肉”被评为“甘肃地方特色名菜”，在第26届兰洽会陇上美食博览会“超霸杯”陇菜国际艺术节上，“敦煌传统黄面”被评为“甘肃地标名吃”。2024年入选《中华美食工匠》第四卷。
敦煌炒榆钱
大漠酱驴肉
敦煌传统黄面
编辑：常思为
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