炸麻辣土豆片的做法
创始人
2024-05-29 17:08:25
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炸麻辣土豆片是一道美味又辣味浓郁的小吃，是许多人喜欢的下酒菜或零食。下面我将介绍如何制作这道美味的麻辣土豆片。
1、准备食材：土豆、辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、五香粉、淀粉。
2、首先将土豆洗净去皮，切成薄片。然后将葱姜蒜切成碎末，辣椒切成细丝备用。
3、将土豆片放入开水中焯烫，使其软化，捞出备用。热锅凉油，放入花椒和葱姜蒜炒香，倒入切好的辣椒丝煸炒出红油。
4、将焯过水的土豆片放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和五香粉调味，淋入少许料酒提鲜，再加入适量的淀粉搅拌均匀收汁。
5、待土豆片均匀裹上麻辣酱汁后，即可出锅装盘，撒上少许芝麻或者香菜点缀。这道麻辣土豆片香辣可口，口感酥脆，回味无穷。
除了炸麻辣土豆片外，你也可以用土豆做成土豆烧鸡块、土豆炖牛肉等美味菜肴，尽情发挥你的厨艺。希望以上内容能为您带来一些灵感，快来动手尝试制作这道美味的炸麻辣土豆片吧！
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