我做的这款披萨，用料很独特，不用面粉不发酵，家人都说好

老公工作应酬多，经常家里做好了饭菜，正在摆放碗筷准备吃饭时，他一个电话打回来，说是单位有应酬，就叫我们别等他吃饭了。这样一来，电饭锅的米饭就会多出一两碗。到了第二天，我通常会将剩饭搭配一些蔬菜和鸡蛋随意炒一炒，给自己当午餐，觉得比吃快餐美味多了。

前段时间看了电视台一档美食比赛的节目，一位资深的厨师用两碗剩饭做了四道美食，其中这款米饭披萨让人记忆犹新，当时孩子也在一旁看这个节目，看到这款披萨时，说是口水都流出来了，叫我也学着做给她尝尝。今天周末，终于有空来做这款中西合璧的米饭披萨了，第一次尝试，没想到这么好吃，不用面粉不发酵，超级简单，一打开烤箱门，浓郁的芝士香味扑鼻而来，令人食欲大开，舀一勺放进嘴里，饭粒筋道，配料丰富，越嚼越香。婆婆和女儿每人吃了一大碗，说是比炒饭还好吃。用米饭做披萨，食材家家户户都有，赶紧试试去。

【食材】米饭2碗、鸡蛋2个、洋葱30克、青椒30克、红椒20克、秋葵2个、番茄1个、

盐3克、黄油10克、番茄酱2汤匙、黑椒粒少许、芝士5片

做法：

备好食材，分别将番茄、青红椒、秋葵分别洗净，切碎，留一部分切成辣椒圈最后用来装饰

热锅，加入黄油溶化，再将切碎的蔬菜倒入锅中，大火煸炒片刻

食材煮软后加入一片芝士，增加汤汁浓稠度外，还能提鲜增香

倒入米饭、调入盐、撒些黑椒粒、打入鸡蛋后拌匀

再挤上适量的番茄酱，快速翻炒均匀

披萨盘内涂抹一层黄油、将炒过的米饭盛入盘内，压平整表面，再铺一层芝士碎

放入预热好的烤箱中，以180度，上下火烘烤10分钟左右，至表面芝士溶化

取出披萨，在上面再铺上一些秋葵和辣椒圈、然后再铺一层芝士，放入烤箱继续以180度烘烤7分钟，烤至表面芝士焦黄色即可

食尚小贴士：

食材可以灵活搭配，烤箱的温度按实际情况调节，因为每家烤箱性能不太一样。