原创麦芽糖包子，一口气3个不过瘾！_旅游资讯

创始人

2024-05-29 17:07:17

南瓜麦芽糖包子

身边很多人在减糖戒糖，今天灵机一动，试着用麦芽糖当馅料做了一回包子，口味香甜不腻，而且超级好玩。成品图没拍，将就看哈

原料：南瓜、馒头粉、酵母、麦芽糖。

做法步骤：

第1步、取适量南瓜去皮切块蒸熟。

第2步、料理机打成泥。

第3步、和面图片没拍（南瓜泥微温时加入酵母拌均匀，再倒入面粉中，调节干湿程度，和成面团，一次发酵后排气揉好分剂子）按扁爆乳一团麦芽糖。

第4步、麦芽糖粘手，不要碰到，捏着收口。

第5步、上锅，加水开火加温。

第6步、关火盖盖发酵。

第7步、包子膨大开大火,上汽后中火10分钟。

第8步、蒸好后，焖5分钟，倾斜打开锅盖，防治水滴在包子上。

第9步、正好不能立刻吃，融化的麦芽糖很烫。

第10步、咬开一个口子，可以看见缓慢流动的麦芽糖，很好玩的，孩子超级喜欢！等冷了，麦芽糖就凝固了，又是另一种风味。

小贴士：

麦芽糖直接取很痛苦，我是分好一个个的冷冻保存，要用的时候取一个，不粘手，很方便啊。

来自美食天下小菜一碟的家的作品。