瓷都特色美食街 要“網紅”更要“長紅”
近年來，千年瓷都景德鎮日益成為全國熱門旅遊目的地，尤其是今年以來，遊客量大幅增長。據統計，今年國慶假期首日景德鎮市接待國內遊客達到瞭37.76萬人次，同比增長55.07%，旅遊總收入4.91億元，同比增長83.27%，旅遊市場的增速遠超全國平均水平。在這樣的大環境下，位於江西省景德鎮市珠山區周路口街道的一條170餘米的裡弄小巷——撫州弄“破圈”爆火，已經成為外來遊客前來景德鎮的必到“打卡地”。
“油條包麻糍、餃子粑、冷粉、手工綠豆餅……品種多、味道好，價格還實惠，而且幹凈衛生，來景德鎮‘特種兵’打卡，撫州弄美食街必須是第一站。”來自安徽六安的小羅特意來“逛吃”。小羅眼中的這條小巷南北走向，大約四五米寬，全長有170米，裡弄兩側的商戶、攤主加起來不到百傢，經營的都是景德鎮傳統風味小吃美食。
自古以來，江西撫州人在景德鎮陶瓷行業占據重要地位，景德鎮民間有一句俗語“景德鎮瓷器，撫州人賣”。清朝嘉慶年間，撫州瓷商集資興建“撫州會館”，供行腳販瓷的鄉黨聚會歇腳，會館側門的小巷由此得名“撫州弄”。如今，撫州弄每天推出的瓷都特色小吃有上百種，假期日均客流超過2萬人，是遊客“逛吃”必到的“網紅”打卡點。
“撫州弄是明清時期就存在的老裡弄，弄堂居民和商戶使用的線纜，既有20世紀八90年代殘留的老電話線、老電纜線，也有不少是進入新世紀，居民住戶商鋪重新安裝的網線、電源線，因為涉及年代久遠，有部分線纜還出現瞭下垂現象。這些‘空中飛線’是撫州弄的頑疾，既是安全隱患，又影響道路美觀和營商環境。”撫州弄所處賽跑坦社區有關負責人告訴記者。
讓“網紅”晉身“長紅”，第一個要解決的就是發展安全問題。近年來，周路口街道紮實推進常態長效創建全國文明城市工作，在珠山區今年啟動的新一輪老城區“空中飛線”集中整治中，街道積極爭取上級項目支持，作為瓷都風味美食最集中的“網紅”打卡點，撫州弄的“空中飛線”整治成為工作重點。經過連續多天的“空中飛線”整治和墻面線纜集束施工，居民頭頂密密匝匝的線纜和路邊爬滿墻面的“蜘蛛網”沒有瞭，散發著無“線”魅力的瓷都特色裡弄——撫州弄，環境面貌豁然開朗。
除此之外，為改善居民居住環境和商貿旅遊環境，周路口街道聯手住建、城管、環衛、衛生、環保等部門，啟動撫州弄環境衛生綜合整治行動，組織精兵強將，全力推動撫州弄背街小巷改造，路面修整鋪設、雨污分流、管網下地和入架、油煙凈化器安裝、燃氣報警器安裝、外立面提檔升級等基礎設施建設全面完成，市容環境、經營秩序等方面也有瞭顯著改善。同時，增設瞭墻繪、地繪、文化墻、“珠珠”“山山”立體瓷娃、霓虹燈墻、門樓等景觀，極大迎合年輕一族打卡拍照的需求。
為保障撫州弄美食特色街區持續健康發展，周路口街道不斷創新監管模式，“經營服務+市場監管”組合拳多向發力，不斷壓實經營商戶的食品安全主體責任，全面抓實食品安全監管各項工作，築牢瞭食安監管網、織密瓷都風味美食“安全帶”，全面保障瞭人民群眾“舌尖上的安全”。同時，成立瞭撫州弄美食街區協會，聘請“街區管傢”對市容秩序進行常態管理，同時搭建線上管理服務平臺，引導文明、誠信、規范經營。有力促進瞭撫州弄“網紅”美食街的長盛不衰。
除瞭基礎設施改造和食品安全監管，周路口街道還運用小紅書、微信、大眾點評等新媒體開展特色活動宣傳策劃，為遊客提供更多互動體驗。“美食特種兵·撫州弄行動”“小熊探店”“假期逛吃逛吃打卡”、小型路演，流量加持撬動網絡傳播，吸引瞭更多年輕人關註參與，波次推送、熱度不息。
“現在的促銷玩法多，‘特種兵’‘探店’‘逛吃’，感覺真的很新奇，都是年輕人教我們弄，年輕人幫我們拍短視頻，上傳手機網絡，許多外地遊客過來，都喊我一聲‘老胡’，比朋友還顯得熟絡。”老胡在撫州弄經營特色粉面店多年，感慨多多，“通過美食和網絡，我們跟遊客建立瞭更多的互動交流，而他們則品嘗到瞭真正的景德鎮地道美食。”
今年，景德鎮確立“貿易興市”戰略，圍繞推動“貿易興市”戰略在轄區的落地落實，周路口街道以撫州弄為樣板，優環境、強監管、活業態、聚人氣，為瓷都風情、國潮美食引流聚勢，讓“網紅”街區煥發“長紅”活力。