寒冷的冬天，推薦5道熱騰騰的傢常菜，滋補暖身子，溫暖過冬
導語：寒冷的冬天，推薦5道熱騰騰的傢常菜，滋補暖身子，溫暖過冬
天氣是一天比一天冷瞭，最近降到瞭零度以下，冷得人真難受，這個時候就別吃冰涼的食物瞭，吃得不舒服，還容易受涼。寒冷的冬天，給大傢推薦5道熱騰騰的傢常菜，滋補暖身子，溫暖過冬！快來看看吧，這些菜好吃又暖和，每天換著吃，冬天不怕冷。
一、玉米醬大骨
做法：
豬大骨讓店傢剁成小段，浸泡一個小時，再清洗幹凈。薑片、蔥段準備好。
豬大骨放進鍋內，加入適量清水，再放入料酒、薑片，大火煮開，將浮沫撇幹凈，豬大骨撈出。
另起鍋加油，放入冰糖，炒到焦糖色，再倒入適量開水攪拌均勻。炒好後倒進高壓鍋，也放入豬大骨。
炒鍋內重新加油燒熱，放入香葉、桂皮、八角、薑片翻炒出香味，再加入黃豆醬、紅燒醬油、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻，倒入高壓鍋中。
蓋上蓋子，壓二十分鐘。時間到瞭，轉進普通鍋，放入玉米塊，繼續煮一段時間，至肉軟爛脫骨，就可以關火瞭。
二、肉丸粉絲湯
做法：
豬肉沖洗幹凈，切成小塊，再放進料理機打成泥狀。然後加入薑蓉、蔥末、鹽、十三香、雞精、白胡椒粉、生抽、蠔油、蛋清、淀粉攪拌上勁。
黃瓜清洗幹凈，切成片狀。香菜洗凈，切成小段。
鍋內加水，煮開後轉小火，團出丸子放進鍋內，煮到浮起來，再轉中大火，煮到水開，把浮沫撇掉。
接著將粉絲放進去，煮三分鐘。最後放入黃瓜片、鹽、生抽，繼續煮兩分鐘，再放入香菜碎、胡椒粉就可以出鍋瞭。
三、香腸豆腐煲
做法：
香腸切成片狀。豆腐切成大一些塊狀。平菇洗凈，撕成小塊。碗中放入生抽、蠔油攪拌均勻。
砂鍋內依次放入平菇、豆腐、香腸，再澆上剛調的生抽蠔油汁。
最後加熱，至豆腐入味，燜到水分非常少的狀態，就可以關火瞭，撒上蔥花端上桌食用。
四、肉末蒸雞蛋
做法：
雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散，再加入1.5倍的溫水，用筷子快速攪打，至非常均勻的狀態。
然後用小勺子，將蛋液上的泡沫撇掉，再轉進蒸碗中，放進蒸鍋，蓋上盤子和鍋蓋。
大火蒸上汽，再轉小火蒸八分鐘。
蒸雞蛋時，快速處理肉末。炒鍋內加油，燒熱後倒入肉末炒到變色，再加入料酒、鹽、白胡椒粉、五香粉、生抽翻炒均勻，喜歡吃辣可以放點小米椒進去。
炒好後，加入淀粉水勾芡，澆在蛋羹上，繼續蒸兩分鐘。
最後撒上蔥花，就可以食用瞭，每一口都又香又嫩又熱乎，真是不錯，趕緊嘗嘗吧。
五、酸湯肥牛
做法：
金針菇去掉根部，掰散洗凈。鍋內加水，煮開後放入肥牛，煮到變色撈出。蒜末、蔥末、小米椒圈、線椒圈準備好。
鍋內加油，燒熱後放入蔥蒜爆鍋，再放入黃辣椒醬翻炒均勻。
接著加入適量清水，大火煮開，再放入料酒、鹽、白醋調味。
最後放入金針菇，煮兩分鐘撈出，裝進大碗中，再放入肥牛煮一分鐘。煮好後撈出，再倒入鍋內的湯汁，撒上青紅椒，就可以食用瞭。
以上五道菜熱騰騰，吃完全身暖和，冬天記得常吃呀。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。