一、“綿”
綿說的是白酒口味中的厚實感。一般好的白酒不會有“刮喉”的感覺,入喉後會迅速融入我們的消化系統中,成為一團溫暖的水,迅速擴散。
二、“甜”
白酒的“甜”味就好比吃飯時,不搭配任何菜蔬,僅僅隻是吃飯然後品嘗到米飯的“回甜”。喝白酒也一樣,不常喝白酒的人,喝的第一口酒基本隻會感覺是辣口的,但經常喝白酒的人喝下口後就會感覺到回甜的味道。就像這款醉窖·醉江山一樣,收尾幹凈,回味甘甜,讓人回味無窮!
三、“凈”
所謂“凈”,就是喝著不粘口。品質好的白酒喝到嘴裡一般都會感覺是爽滑的,不會粘口,因此很多酒廠在釀酒時都會在“凈這個方面下功夫。
四、“香”
白酒有12種香型,每種香型白酒都有自己獨特的香味,而香味的不同和濃厚程度對白酒的品質可以說有很重要的影響。
五、“濃”
酒味濃是一種形容白酒酒味的說辭。酒味濃不濃也是白酒品質的重要參考,酒濃說明酒的存放時間比較久,也體現瞭酒的價值。所以好酒,味都比較濃。
六、“爽”
“爽”與“凈”非常相近,是喝酒時對酒的一種感受.當你在品嘗一款白酒時能感慨發出“爽”,其實也從側面說明瞭你喝的這款白酒是真不錯,而你是真的很喜歡。
七、“厚”
“厚”這種感覺是長期喝酒的人才能體會到的老酒友都知道,一款好的白酒都有厚重感。厚味就是酒尾比較厚重,不會出現上頭的情況。
八、“純”
白酒的純度是判斷白酒品質的十分重要指標,酒純代表的是白酒用料原料的正宗與純正。純糧釀造白酒酒水很純凈,不純的白酒大多是糧食混合酒精釀造而成,或者純酒精勾兌的白酒。
九、“醇和”
“醇和”是白酒入口時的感受。好的白酒,入口時的感受是醇和、協調、均勻的。而“醇和”代表的就是白酒的均勻度比較好,不會出現低檔酒的分層等特征,是好酒的一個寫照。
十、“正”
“正”的描述,比較符合大眾口味的白酒。說一個白酒的口感比較正,其實就是說這酒的味道很正宗,口感不錯。
掌握這幾點,讓你成為酒桌上的白酒專傢!