原標題：熬骨頭湯時，掌握1點小技巧，湯色濃白鮮香味美，好喝更好看

簡介：學習一些做骨頭湯的小技巧。湯會濃、白、鮮、香，味道會更好。

骨頭湯的價值非常豐富，所以人們經常在傢裡做。熬骨頭湯其實並不難。如果掌握瞭方法和技巧，骨頭湯的味道和價值就會非常豐富。如果學會瞭做骨頭湯，以後傢人需要的時候就不用去餐館買瞭。自己在傢做會更健康。很多人在熬骨頭湯的時候，發現熬出來的湯永遠不會變白。其實就是因為大傢沒有用對食材。廚師分享瞭一個小技巧。我每次用這個方法熬骨頭湯，骨頭湯又香又白，味道鮮美。我的傢人也非常喜歡它。一起來學做骨頭湯吧。我想用手抓著吃。去做就對瞭。

骨頭湯的制作方法：

替代成分：

大骨頭1根，韭菜2根，鹽少許，薑2片；

生產工藝：

第一步，提前將骨頭剁碎，泡在水裡1小時，擠去血水，然後往鍋裡加水，把骨頭放入冷水中，加幾片薑煮開；

第二步，繼續煮2分鐘，撈出，用溫水沖洗幹凈。同時瀝幹水。炒鍋中加入少許食用油，燒熱，加入蔥、薑炒香，然後加入骨頭；

第三步，炒至變色，倒入料酒拌勻，然後加入適量熱水，倒入鍋中開始煮。大火煮開後，改用小火。繼續慢慢煮；

第四步，過程中可以加一點白醋，準備一小把金雀花漿果。骨頭湯熬瞭近2個小時後，就差不多熟瞭；

步驟5：將蛋奶凍放入鍋中煮沸，然後關火即可享用。可以根據個人口味添加少許鹽。

小編總結：骨頭湯可以說是深受老百姓喜愛的一種實惠的滋補湯品。它價格實惠，味道鮮美，物超所值。難怪這麼多人喜歡這種骨頭湯。對於那些平時喜歡喝骨頭湯的人，我們強烈建議您學習如何自己做骨頭湯。其實，熬骨頭湯並不難。如果掌握瞭技巧，做出來的骨頭湯味道會特別濃鬱，價值不菲。它也很高。骨頭煮熟後，裡面的營養物質就充分釋放出來瞭。隻有這樣，骨頭湯才能喝得更健康，讓傢人充分吸收其中的價值，不僅享受到美味，還錯過學習如何熬骨頭湯吸收營養就可惜瞭。

烹飪技巧：怎樣才能讓骨頭湯又濃又白呢？廚師分享瞭一個小技巧，就是提前把骨頭烤一下。湯汁之所以又濃又白，是因為水和油的完美結合。所以，經過這樣的操作，連骨頭湯都會變得又濃又白又香。 ;骨頭先用清水泡一下，擠去血水。另外，焯水的時候別忘瞭把鍋放入冷水中。隨著溫度慢慢升高，骨頭裡的血液就會被擠出更多。雜質除去後，湯色才不會受影響；燉骨頭湯時，我們先用大火燒開，然後調至中火慢燉，這樣才能更好地釋放骨頭湯的味道和價值，骨頭湯最好不要加鹽。當然，如果你想讓味道更好，也可以在煮好後加一點鹽調味。如果你覺得這個骨頭湯做法不錯，可以保存起來學習一下煮法，或者分享給更多的人學習！