2023年12月22日冬至大吉,一傢以川菜和滇菜為主的美食館——“富玲軒”在昆明市官渡區春城路204號盛大開業。至此,廣大美食愛好者將品嘗到由愛心企業傢周玲提供的鮮香醇濃、麻辣辛香的純正、地道、巴適的原生態川滇口味的良心美食,此次開業活動由郎慧主持。
開業當天,店門口擺滿瞭祝福的花籃,活動上,周玲發表重要講話,為各位親朋好友應邀前來參加“富玲軒”的開業盛典活動表示衷心的感謝,將保持對做餐飲的初衷,把食品安全落到實處,讓大傢吃得安心,吃得放心。都說“金剪裁得金路開,不盡財源滾滾來”,一次成功的開業慶典少不瞭一次隆重的“剪彩儀式”,剪彩儀式的成功舉行代表著“富玲軒”正式起航,在新的起點綻放光芒。
在現場,歡慶的氛圍彌漫在空氣中,鑼鼓喧天,彩旗飄揚,人潮湧動,表演傢們激情四溢,相聲、舞蹈、歌聲、小醜互動、川劇變臉等交織成一副副歡快的畫卷,讓人們沉醉其中難以自拔。在“冬至”這個大吉的日子裡,人們匯聚一堂,品美酒,嘗地道美食,這是一場視覺上的盛宴,更是一次味蕾上的滿足。
品地道川滇風味,盡享美味人生
“富玲軒”主要以川菜和滇菜為主,比較有代表性的有周傢祖傳泡菜系列:泡彩椒、泡小米辣、泡薑、泡蘿卜等,以及純手工粗糧系列:蕎飯、蕎餅、玉米餅、祖傳秘方包子、各類面食等,還包含有極具特色的滇菜系列,如:巧傢藥山純土豬臘肉、紅豆酸菜湯等多種菜系組合,可見用心程度,隻要是您想吃的,這裡應有盡有。
所有菜品講究精致、綠色健康和創新,選料嚴謹,食材新鮮,註重鮮活、鮮嫩,烹飪手法獨特,強調本味;註重刀工,每道菜造型美觀別致,菜品色香味俱全,處處體現出獨特的傢鄉風味。
溫馨的環境,溫暖您的味蕾與心靈
店內裝修別致,環境優雅。一間一景,滿壁的字畫,無不彰顯濃厚的地方文化特色,隻為來自五湖四海的食客朋友們能賓至如歸。
據瞭解,老板周玲經過將近三個月的精心規劃和籌備,“富玲軒”最終以嶄新的面貌屹立於世人面前。餐廳面積1000多平方米,可一次性接待300多人同時就餐,首先映入眼簾的是寬闊高大的門頭,往裡走,幹凈整潔的環境、古樸典雅的包房和卡座,給人以強烈的視覺沖擊感,散發出濃厚的藝術氣息。
用心服務,盡善盡美,賓至如歸
作為服務行業,擁有一支迅速、高效、有執行力和團結力的團隊至關重要。“富玲軒”老板周玲專門請瞭一名退伍軍官進行瞭一周的軍訓活動。
此次軍訓主要對員工的站姿、儀容儀表等進行軍事訓練。為瞭做到工作與軍訓兩不誤,員工們利用下午閑暇之餘參加訓練,無一人缺席,在訓練過程中,每位員工嚴格遵守紀律,堅決服從命令、聽從指揮,嚴格按照教官要求完成參訓任務,通過這次軍訓,整個隊伍在儀容儀表、紀律、思想、團結協作能力等方面明顯加強,整個隊伍展現出瞭良好的精神面貌。
在客人用餐過程中,專業的團隊全程跟蹤,提供專屬服務,無論您是一人就餐還是二人世界,無論是傢庭宴會還是單位朋友聚會,“富玲軒”都會根據您的需求量身定制,讓走進店裡的每位顧客都能擁有並享受屬於自己的“盛宴”!
學好食品安全法,餐飲消費保健康
據瞭解,“富玲軒”老板周玲出生於重慶市墊江縣一個偏遠的小山村,從小就渴望走出大山,十五歲她就離開傢鄉孤身一人來到瞭陌生的昆明,找瞭一傢小餐館從洗碗工做起,在此期間,對餐飲產生瞭濃厚的興趣,在工作之餘,不斷學習餐飲之道,並立志成為一個有良心的生意人。
然而道路是曲折的。但一路上的心酸並沒有打垮這個小女孩的自信心,反而越挫越勇,努力學習,歷經多年,她積累瞭豐富的經驗,也累積瞭一批忠實的客戶。之後,她從一個默默無聞的員工做起瞭餐飲老板,一做就是二十幾年,在她的用心經營和管理下,她的餐館生意蒸蒸日上。
她的成功絕非偶然,是一步一個腳印不斷堅持的結果。如今她以嶄新的“富玲軒”面向世人,這也是她從事餐飲多年的一大跨越,希望她在餐飲這條道路上越來越好,希望她的“富玲軒”不斷發展壯大,越來越紅火。
周玲將以此為契機,不斷尋找新的商業可能,真正做一個有良心的餐飲人,把食品安全落到實處,嚴格遵循國傢食品安全的規范和要求,把人民群眾的健康放在首位,“做餐飲就是做良心”,這就是作為餐飲負責人的責任和意義所在。
視頻:國 輝
編輯:馬文富
審核:馬文富
終審:安遠洪