銷售紅火！冬至來臨，餃子訂單環比增長33%
極目新聞記者 周丹
12月22日，隨著冬至到來，餃子、湯圓等節令美食進入“熱銷模式”。進入數九天的寒冷時節，北方地區愛吃餃子，南方人喜歡吃湯圓，年輕人更愛吃火鍋。今年，除瞭線下相關食材銷售紅火，不少消費者選擇通過即時零售平臺，把餃子、湯圓、火鍋、蔬菜等冬至食材一站式購齊，在傢吃一頓熱氣騰騰的冬至傢宴。
美團小象超市數據顯示，12月以來，餃子訂單量環比上月增長33%，湯圓訂單量環比增長108%，火鍋相關食材環比增長瞭47%。
“最近兩天，除瞭速凍餃子外，餃子皮訂單增長最快。比著包湯圓，畢竟包餃子更容易些。”12月22日，美團小象超市站點負責人崔霖介紹，該站點上線瞭多款新鮮餃子皮、鮮肉餡，如南瓜菠菜餃子皮等加入蔬菜的彩色皮，增加瞭大傢在傢包餃子的樂趣，深受消費者喜愛。此外，案板、漏勺等包餃子工具的銷量也大幅增長。
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北方人冬至吃餃子，南方人的冬至記憶裡則離不開湯圓。
極目新聞記者看到，美團小象超市設置瞭湯圓專場，以低價秒殺等活動吸引消費者下單購買。數據顯示，今年12月以來，湯圓訂單量環比增幅已達到108%，最受消費者歡迎的口味仍然是傳統口味，黑芝麻、大黃米、花生湯圓等排名前列。湯圓熱銷的同時，也帶動瞭酒釀、糖桂花等商品銷量。
在包餃子煮湯圓的同時，面對驟降的氣溫，涮火鍋則成瞭年輕人寒冬必備的儀式感，進而帶旺火鍋食材消費。數據還顯示，12月以來，包括火鍋底料、蘸料、鮮切牛羊肉以及火鍋菜等在內的火鍋食材銷量大漲，環比上月增長47%。
在火鍋食材中，除瞭冬瓜切片、娃娃菜、金針菇、川粉、鴨血等經典火鍋食材，免洗免切、性價比高的凈菜，也成為年輕人的“懶人火鍋”必備，葉菜拼盤、根莖大滿貫、豆制品拼盤銷量大漲。
線上食材銷售火熱（通訊員子瑞攝）
“不少顧客下班路上用手機下單，回到傢騎手已經把食材送到，開鍋就能吃飯。”崔霖介紹，從食材到器具，從調料到飲品可以一站式購齊，“線上下單、線下30分鐘送達”，無論是口味選擇，還是即時配送上門的服務，都十分貼合年輕消費者的需求。
（來源：極目新聞）